募集情報
【レア求人】＼人気ブランドで働くチャンス！／【人気パン屋のブーランジェ(リーダー候補)】UIターン歓迎
アピールポイント: まず第一期と、第二期と、もしもこの施設がお客様にとって大切な場所になるならば、第三期と3つのフェーズに別れて開発は進みます。現段階で確定している事をお伝えするならば、まず第一期工事完了が2025年の4月頃を予定しており、竣工は5月、この段階で開発エリア件、毎週金土日の3日はお客様に開放させて頂き、パンの製造販売を行う予定です。ここで販売させて頂く商品は開発の拠点という事もあり、都内や現存するTruffleBAKERYでは一切販売していない商品が中心で並ぶ予定です。機器類は最新鋭の機材で添加物を使用せず作れる商品を前提に、都内で実現出来ない石窯まども設置されるため、ここでしか食べる事が出来ないTruffleBAKERYの石窯パンなども展開させて頂く予定です。ベーカリーはこんな感じではあるのですが、第一期工事ではもう一つ、2024年の10月に福岡県の天神でスタートするトリュフベーカリーのカフェ業態の拠点にもなる予定で、カフェエリアもベーカリーとは離れた建物でご提供させて頂く予定です。第一期工事で完成するのはベーカリーとカフェの2施設になります。そして第一期から約8ヶ月程度遅れ、第二期工事が完了し、そこでは8席程度の完全予約制のフレンチのレストランと、別の場所にこちらも完全予約制のアシェットデセールがお楽しみ頂ける小さなレストランの2種類完成します。どんな施設になるの？って事を、ばばっと書いてみるとこんなところです。ベーカリーも、レストランもアシェットデセールも、いま私達が頭で考えている事を、実現するつもりでいますので、この施設に来て頂ければ、私達の頭で何を考えていたのかという事が分かるような施設になるかと思っております。 理念 ・ビジョン 『ONE STEP BYOND』 その心は、新しい価値を掘り起こすんだ！限界を決めず領域を超え、好奇心が行く先、まだ見ぬ世界をつくり続けるというその考え、それらを実現するために定めた哲学を一つの言葉に集約したフレーズが「ワンステップビヨンド/一歩前へ」です。私達が目指すビジョン・事業を成し遂げるために必要不可欠で、最も重要な会社の軸となります。すべてはこの企業理念に集約されています。 また、DRESSTABLEはこの軸を中心にミッション・ビジョン・バリュー、行動原則、DRESSTABLEらしい人物像、仕事の流儀に基づき、企業価値を高め、この社会に面白く貢献できる組織を目指します。 仕事・事業 店舗運営業務をメインにお任せいたします。 【具体的な仕事内容】 ・シフト作成 ・本社への報告 ・販売計画、発注管理 ・予算管理 ・スタッフ育成、マネジメント ・その他店舗運営業務 →外部業者(清掃、派遣会社)の手配など。 八ヶ岳のブランディング施設全体を管理していただく支配人(管理者)の募集です。 2025年5月時はOPEN時はベーカリーとカフェの運営からスタート！ 段階を経て、TruffleBAKERY初のレストランも経営予定！ 複数施設の全体予算管理、運営管理を行っていただきます！ ※各部門に責任者(部門担当者)を配置予定 施設運営に伴い、清掃や駐車場管理などで外部業者に手配をかけるなど事務作業も担当いただきます。 働く人・社風 私たちは、ドレステーブルの理念を「お飾り」で終わらせるつもりはありません。 創業以来、大切にしてきたこの価値観を、この先もずっと全社員で伝承し続け、行動に繋げていきたいと考えています。 そのために、日々の仕事の中で理念を体現するために行動原則を策定しています。 1.企業理念/価値観の合う人 2.考えを進言する力がある人 3.成長意欲がある人 4.深く物事を捉えられる人 5.常に改善、常に前進 6.まずやる・すぐやる・最後までやる 7.仮説→実行→検証→仕組化→破壊 8.顧客・現場史上主義
