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株式会社　かぶらやグループ 鮨 あしべ

仕事内容

仕事内容 名門料亭『白菊』では、次代を担う料理人候補を募集しています。伝統を守りながら革新を続ける当料亭で、卓越した技術と感性を磨く機会を提供します。充実の研修プログラムで、ベテランスタッフが基礎から丁寧に指導いたします。包丁さばき、盛り付け、火加減調整等の基本技術、旬の食材の目利き、繊細な味覚の研鑽、和食文化の深い理解を習得できます。研修後、焼き場を任される可能性や、メニュー開発、食材仕入れ、店舗運営等、幅広い業務に携わり、総合的な能力を向上させられます。独立開業を目指す方には、独立支援制度で開業ノウハウの提供、資金調達サポート、経営コンサルティングを全面的にバックアップします。チームワークを重視し、働きやすい環境です。社会保険完備、昇給・賞与制度、家族・住宅手当等の福利厚生も充実しています。遠方からの応募者には、引越し費用負担、独身寮完備等のサポート体制も整っています。和食への強い情熱、向上心、真摯な姿勢を備えた方を求めています。料理技術を極め、一流の料理人として成長したい方、独立開業を目指す方を歓迎します。伝統と革新を融合させ、お客様に感動をお届けする和食の世界で、共に成長しましょう。ご応募をお待ちしております。