• 正社員

グランディスタイル 旧軽井沢 ホテル&リゾート

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ ＊ホテル併設レストランで、本格的な調理スキルを身につけられる環境 ＊未経験からでも安心してスタートできる研修体制あり ＊仕込み・調理・メニュー開発など幅広い経験を積めます ホテルに併設されるイタリアンレストラン 「TRATTORIA CREATTA 軽井沢（トラットリア クレアッタ）」で、 店舗運営を支える正社員の調理スタッフを募集しています。 お客様に提供する料理の仕込みや調理業務を中心に、 食材管理や厨房業務など、レストラン運営に関わる幅広い業務をお任せします。 ホテル内レストランならではの落ち着いた環境で、 素材や料理にこだわりながら、一皿一皿に向き合えるお仕事です。 飲食店での調理経験がある方はもちろん、 「調理の仕事に挑戦したい」 「本格的な料理技術を身につけたい」 という未経験の方も歓迎します。 入社後は、仕込みの流れや調理方法、厨房での動き方など、 先輩スタッフが丁寧にお教えしますので、安心してスタートできます◎ ―――――――――――――――――― 【お仕事内容】 ＊調理業務＊ ・食材の仕込み ・料理の調理、盛り付け ・前菜、メイン料理などの調理補助 ・調理器具や厨房設備の管理 ・食材の品質管理 ・新メニュー開発のサポート など ＊キッチン業務全般＊ ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・スタッフとの連携、業務サポート ・料理提供に向けた準備 など まずは簡単な仕込みや調理補助からスタートし、 経験や習熟度に合わせて担当業務の幅を広げていきます。 将来的には、料理長候補としてメニュー考案や スタッフ育成、厨房運営など、より責任あるポジションにも挑戦できます。 ―――――――――――――――――― 《ホテル併設レストランならではの魅力》 ホテル内の上質な空間だからこそ、 料理の味だけではなく、盛り付けや提供のタイミングなど、 細部までこだわった調理を大切にしています。 経験豊富なスタッフと一緒に働きながら、 食材の扱い方や調理技術、レストラン運営の知識を身につけられる環境です。 未経験からでも、調理の基礎から学びながら、 正社員として長く成長していけます。 「料理の技術を身につけたい」 「ホテル・レストラン業界でキャリアを築きたい」 「経験を活かしてさらにスキルアップしたい」 「安定した環境で調理の仕事を続けたい」 そんな方を歓迎しています。