TOP
勤務時間
勤務地
仕事内容
給与/待遇
その他
応募情報
紹介企業情報
おすすめ求人

GOOD IDEA COMPANY株式会社 NISHIKI400のアルバイト・バイト求人情報-01

正社員
GOOD IDEA COMPANY株式会社 NISHIKI400

料理長・料理長候補/122169

【新店料理長】京都・錦市場10月OPEN｜劇場型レストラン

アクセス: 阪急京都線烏丸駅／京都河原町駅阪急京都線四条駅地図を見る
月給410,000円～660,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 12:00～22:00（1時間休憩）シフト制／フレックスタイム制・店舗営業時間・仕込み時間により変動あり・残業20～30時間前後

休日休暇

休暇・休日: 月休・会社規程による有給休暇（入社半年経過時点10日）産前産後休暇（取得実績あり）育児休暇（取得実績あり）介護休暇特別休暇・結婚休暇（入社後に結婚した場合に最大5日間利用可能）・出産立ち会い休暇（最大3日間利用可能）・忌引き休暇・役職休暇

勤務地

GOOD IDEA COMPANY株式会社 NISHIKI400

錦大宮町

地図を見る

勤務地: 京都府京都市中京区錦大宮町

アクセス

アクセス: 阪急京都線烏丸駅／京都河原町駅阪急京都線四条駅

仕事内容

アピールポイント: 京都・錦市場の歴史や食文化をテーマに、料理・接客・演出を一体化させた劇場型シアターダイニング「NISHIKI400」を新たにオープンします。私たちが目指すのは、料理を味わうだけではなく、その場でしか体験できない空間や演出を通じて、お客様の記憶に残る「食体験」を提供すること。京都ならではの食文化を、新しい形で国内外のお客様へ発信していきます。今回募集する料理長兼店舗責任者には、店舗運営だけでなく、メニュー開発やオペレーション構築、チームづくりなど、新店舗の立ち上げを中核メンバーとして牽引していただくことを期待しています。ブランドの第一歩をともに創り上げ、将来の事業成長を支えていただける方をお迎えしたいと考えています。

仕事内容: ●コース料理開発、重飲食メニューの調理　・仕込み、火入れ、盛り付け、提供品質の管理 ●ライブキッチン、劇場型演出のオペレーション構築・提案 ●新メニュー開発、既存商品の改善 ●店舗全体の営業管理　・売上、原価、人件費、FL管理　・発注、在庫、棚卸管理　・衛生管理、清掃管理、設備管理　・スタッフ教育、シフト管理、ポジション配置 ●顧客対応　・接客品質、インバウンド対応の管理　・マニュアル作成、オペレーション改善 ※本募集とは別で店長も配属予定となります。店舗管理未経験／不慣れな方へもしっかりフォローさせていただきますので、ご安心ください。

対象となる方

求める人材: ◆重飲食業態での調理経験下記いずれか・料理長、副料理長、または店舗責任者としての実務経験・仕込み／営業中の調理／締め作業までの一連の業務を理解している ◆お客様の前での調理、提供、説明に抵抗がない方 ◆新ブランド立ち上げに前向きに取り組める方

仕事の特徴

シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給410,000円～660,000円給与: 固定残業代あり：月給￥410,000 〜￥660,000は1か月当たりの固定残業代￥101,900〜￥163,100（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ※経験やスキルに応じて決定します。 ※年に1回昇給面談を行います。

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: <各手当・制度補足> 社会保険:各種社会保険完備フレックスタイム制度昇給あり通勤手当(規定あり) 家賃補助健康診断（年1回）深夜・休日手当あり通信手当社員割引制度（当社店舗での購入時に社員割引が適用されます）資格取得支援制度結婚祝い金（在職中1回のみ／5万円支給）出産祝い金（男性従業員も対象／金5万円支給）弔慰見舞金

その他

その他: 【有料職業紹介案件】この求人は、飲食専門求人サイト『フーズラボ』を運営する紹介会社株式会社クオレガの保有求人です。ご応募いただいた場合、『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介）採用企業（紹介先）：GOOD IDEA COMPANY株式会社 NISHIKI400 雇用形態: 正社員給与: 410,000円 - 660,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間