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春日温泉観光開発株式会社

仕事内容

仕事内容 //////////// ここがポイント!! ////////////// ・お客様からの「食」の評価が ここ１年で急激に高まった旅館です。 ・調理師としての経験が活かせます！ 20代の若手から40代のベテランまで 幅広い料理人が活躍しています。 ・穏やかな料理長のもと、 業界特有の古いしきたりがなく、 和気あいあいとのびのび働けます！ ・富山の食材を丁寧に手間暇かけて仕上げる 今時珍しい手作りの料理にこだわっている 宿です ・業界最高水準 年間休日115日で 待遇＆福利厚生も充実！ ・富山に愛と誇りを持っている方に オススメ！ 地域の生産者とのつながりを重視し、 ほぼ90％以上が地元食材の 「超地産地消」を推進しています。 ・安心して長く働ける、 これまでにない宿泊業の新しい 環境づくりを目指します！ 頑張った人が報われる人事制度や 有給休暇取得推進などに取り組ん でいます。 ////////////////////////////////////////// ＜具体的なお仕事＞ 調理長を補佐し、富山食材の発掘、 仕入れから調理までをお願いいたします。 富山の海の幸・山の幸にこだわった 超ローカルな独自の食の世界を 目指しています。 特に米にこだわり、 近隣のあねくら営農組合から玄米で仕入れ 冷蔵保存、召し上がる分だけ自家製米で五分 搗きに仕上げ、炊き立てをお客様に提供しており好評をいただいております。 夕食も富山湾の「天然のいけす」を 活かした仕入れをしております。 お一人様一舟の会席が満足度No.1です。 富山ならではのもの、 富山の強みを生かした温泉旅館を 一緒に作りませんか？ ＜働く環境について＞ 当社は、スタッフ同士が 「仲良くゆとりをもって働けて、 地域に愛される会社」を目指しています。 健康経営宣言企業として ワークライフバランスを重視し、 宿泊業の働き方改革に取り組んでいます。 一例としては、人事制度の充実や 休日を増やす等、長く続けられ やりがいのある職場づくりに努めています。 今後も「頑張った者が報われる」 人事制度の充実など、職場環境を 良くするための取り組みを続けていく予定です。 若手からベテランまで、ともに会社を良くしていきたいという気概のある方の応募をお待ちしております。