• 正社員

株式会社レジャークリエイトホールディングス　HINATA 大島

仕事内容

仕事内容 来年春に宮崎県日南市の無人島にて新規オープン予定の高級ヴィラ「HINATA 大島」内の宿泊者専用レストランにて、 お客様の目の前での鉄板調理・その他調理業務全般、及び管理業務を行っていただきます。 【具体的な仕事】 ・食材の仕入れや仕込み、在庫管理 ・メニューの調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・片付け清掃 ・メニュー開発 ・シフト制作、調整 ・部下の育成などを含む管理業務 地元の食材を楽しみながら、優雅なひとときを過ごしていただける空間です。 お客様の目の前で調理していただくため、お客様と会話していただく場面もでてきます。 従来の鉄板焼きの概念にとらわれず、自由でトレンド感に満ちたお料理を提供していただきたいと思います！ 社員寮完備しておりますので、県外からのご応募も大歓迎です！ ぜひこれまでの経験を活かした調理提供をお願いできればと思いますので、ご応募お待ちしております。