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株式会社レジャークリエイトホールディングス　HINATA 大島

仕事内容

仕事内容 2026年8月1日に宮崎県日南市の美しい海を一望できる無人島「大島」に誕生する、 完全プライベート型のラグジュアリーヴィラ『HINATA 大島』。 今回、新規オープンのラグジュアリーリゾートで、中心メンバーとして活躍いただける料理人・料理長候補を募集します。 海と空だけに囲まれた特別なロケーションで、 お客様の目の前で料理を仕上げる鉄板焼きスタイルのレストランを立ち上げます。 新しいリゾートの世界観を一緒につくる、中心メンバーとして活躍しませんか？ 【具体的な仕事】 ・食材の仕入れや仕込み、在庫管理 ・メニューの調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・片付け清掃 ・メニュー開発 ・シフト制作、調整 ・部下の育成などを含む管理業務 主な仕事内容は鉄板焼きを中心とした調理業務およびキッチン運営全般をお任せします。 従来の鉄板焼きの概念にとらわれず、自由でトレンド感に満ちたお料理を提供していただきたいと思います！ 【この仕事の魅力】 ◎オープニングスタッフとしてゼロからお店づくりに携われる ◎地元宮崎の厳選食材を活かした自由度の高い料理提案ができる ◎メニュー開発にも積極的に参加できる ◎お客様の目の前で腕を振るい、直接反応を感じられる ◎ラグジュアリーリゾートならではの上質なおもてなしを学べる ◎社員寮完備で県外からの応募も歓迎！ 勤務地は無人島「大島」ですが、通勤面の心配は不要です◎ 油津港近くの当社宿泊施設からは自社船で約10分、 または目井津港から定期船で約10分。 シフトに合わせて柔軟に運航対応を行っています。 さらに、定期船「あけぼの」での移動費は会社負担。 通勤ストレスなく、非日常のリゾート空間で働けます。 「自然に囲まれた場所で働きたい」 「リゾートやホテルが好き」 「人とは少し違うキャリアを経験したい」 そんな方にぴったりのお仕事です！ 海と空に囲まれた特別な場所で、お料理を提供しませんか？