• 正社員

リゾートトラスト株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎月給27万円以上・賞与4ヶ月実績あり ・経験を考慮して給与を決定 ・住宅手当や食事補助など、生活面を支える制度も充実しています ◎会員制リゾートホテルの和食部門 ・ブランド蟹や地元食材を使った日本料理を担当 ・コース料理やビュッフェ・宴会調理の経験を活かせます ◎年間休日125日で長く働きやすい ・大手グループならではの福利厚生が整い、主任や管理職候補へのキャリアアップも目指せます

仕事内容: ＜会員制ホテルの和食調理スタッフ＞ ホテル内の和食部門にて、調理業務全般を担当していただきます。 配属先は、ホテル内レストラン、ラウンジ、宴会場などを想定しています。 【主な業務内容】 ・和食、日本料理の仕込み、調理 ・朝食、ランチ、ディナーの調理対応 ・ブッフェ料理、宴会コース料理の調理 ・盛り付け ・食材管理 ・衛生管理 ・厨房内清掃 ・経験に応じた後輩スタッフの育成補助 ・管理職候補の場合は、シフト管理、原価管理、スタッフ育成など 【レストラン概要】 ・総席数：82席 地元漁港に水揚げされるブランド蟹が人気。 朝食は和食御膳、夕食は魚介船盛りや高級食材を贅沢に使ったコース料理を提供しています。 【キャリアアップ】 ホテルならではの盛り付け、食材管理、コース料理、宴会調理を学べる環境です。 一般スタッフから主任、管理職候補へキャリアアップを目指せます。 【働くスタッフが内定を決めた理由一例】 ◎和食部門配属（40代後半） 調理専門学校卒業後、和食料理店やホテルの厨房で経験を積んできました。 今回を最後の転職にしたい… ・上場企業でもあり、大手企業である安心感 ・機械に頼りすぎず、自身の手で料理を手掛けられる環境 という点で決めました。