• 正社員

株式会社圓堂(天ぷら圓堂グループ)

職種/仕事内容

仕事内容: あなたのこれまでのご経験を活かし 料理長候補として活躍してください！ ◎板前割烹式の和風カウンターと京数奇屋造りのお座敷があり、 圓堂名代の天ぷらと伝統の京懐石料理を提供します ～具体的な仕事内容～ ・仕込みを含めた調理全般 ・スタッフの管理・教育・指導 ・新しいメニュー開発・考案 ・食材管理 ※調理業務全般とマネジメント業務をお任せします。 厨房内のお仕事だけでなく、 カウンターでの揚げ手をお任せすることもございます。 お客様とコミュニケーションをとりながら、 それぞれのシーンに合わせた料理の盛付けやお客様の好み、 配膳などを考えながら調理を行えるので、 やりがいも感じられる環境です◎ ------------------------ 調理スタッフだけでも、30名以上のスタッフが在籍中。 料理技術の向上はもちろん、 様々な方から料理人としての心構えを学ぶことが可能！ 京都ならではの贅沢な食材を使用した、 天ぷらや京懐石の高級店であなたの経験を活かしてください♪

勤務地

アクセス

アクセス: ・京阪本線「祇園四条駅」より徒歩10分 ・阪急京都線「河原町駅」より徒歩15分 ・京都市バス「祇園停」より徒歩15分 ・京都市バス「清水道停」より徒歩10分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 9:00〜22:00（休憩あり） ※上記時間内で実働8時間 【営業時間】 ランチ/11:00〜16:00 ディナー/16:00〜21:00

給与

月給300,000円～380,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥71,809〜￥90,957（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ●月給30万～38万円 固定残業代／45時間分：71,809円～90,957円 深夜勤務手当／20時間分：6,915円～8,759円 職務手当：20,000円～60,000円　　を含む。 ◎固定残業時間を超える残業代につきましては別途支給します。 ◎試用期間：3ヶ月(試用期間中の条件変更無し) ●賞与：年2回 ●昇給：年1回 ※経験、能力、前給などを考慮します。

休日休暇

休暇・休日: ■年間休日105日（前年度実績） ■完全週休2日制 ■有給休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: □交通費全額支給（規定あり） □制服貸与 □退職祝い金あり（10年以上の勤続者対象） □社会保険完備 □社員割引あり □スキルアップ支援制度あり（規定あり） ＜資格取得や自己啓発の費用負担＞ 茶道・華道・香道・書道などのお稽古、 ソムリエ・唎酒師・コンシェルジュなどの資格取得、 英会話・パソコン・着付け・京都検定などの教室受講、 その他仕事に取り組む上でも役に立つと認める自己啓発は、 それに要する費用を会社で負担いたします。 ＜「食べ歩き研修」を一部補助＞ 他店への料理やサービスを学ぶために使った費用は 会社で全額補助する制度を設けており、 日頃敷居の高い料亭やレストランなどにも気軽に訪れ、 勉強することができる環境を整えております。 ＜カムバック制度（ジョブリターン制度）有＞ ※圓堂グループにおいてフルタイム社員としての 勤務経験が1年以上の方、再雇用制度です。 ※グループ退職後の経過期間は問いません。

その他

その他: ◎事業内容 ￣￣￣￣￣￣ 【天ぷら圓堂グループ】 高級天ぷら、京料理、ワインバーの経営 ＜天ぷら　圓堂＞ 京都：八坂北邸、八坂南邸、八坂西邸、岡ざき邸 大阪：大丸心斎橋店、阪急うめだ本店、グラングリーン大阪店 アメリカ：ビバリーヒルズ店 ＜日本料理 圓堂＞ ・京都：八坂圓堂 THE CELESTINE KYOTO GION ＜八坂圓堂　大丸東京店＞ ・東京：大丸東京店 ＜惣菜天ぷら 圓堂厨房＞ ・京都：大丸京都店 ・大阪：大丸心斎橋店 、阪神梅田店 ＜ワイン&バー 近江栄＞ ・京都：ホテルバー近江栄 ・大阪お茶屋バー近江栄 ＜カジュアル天ぷら　圓堂＞ ・京都：京都河原町ガーデン店 ◎選考の流れ ￣￣￣￣￣￣￣ ①ご応募 ↓ ②面接 ↓ ③採用 ＼＼＼WEB応募受付中！／／／ ●WEB応募（24時間受付可） ご応募確認後、 こちらからお電話かメールにてご連絡の上、 面接日などを決めさせて頂きます。 ●ハローワークでも募集中！！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間