• 正社員

株式会社double タンとハラミまっちゃん

勤務地

勤務地: 下記いずれかの店舗での勤務となります。 ・タンとハラミまっちゃん 博多店 〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目4-14 第2ヤマトビル 1F ・和牛卸直営焼肉 タンとハラミ まっちゃん 〒818-0052 福岡県筑紫野市武蔵4丁目5-8

仕事内容

アピールポイント: ■肉のプロとして腕を活かせるポジション タン・ハラミを中心に、仕入れからカット・火入れまで一貫して関われるため、肉のクオリティを自分の手で作り上げることができます。素材へのこだわりと技術を、そのまま仕事に活かせる環境です。 ■店舗の味を決める中核ポジション 料理長候補として、店舗の味の軸を担う重要な役割。あなたの技術やこだわりが、そのまま店の評価と口コミにつながります。「自分の仕事で店を動かしたい」という方に最適なポジションです。 ■裁量の大きい環境 仕込みやオペレーションにとどまらず、メニュー改善・品質管理・スタッフ育成など、幅広い領域に積極的に関わることができます。「やってみたい」を形にできる風土があります。 ■ブランドづくりに参加できる 既存店をベースにしながら、今後の新メニュー開発や店舗展開・ブラッシュアップにも携わることができます。単なる「現場の一人」ではなく、ブランドを一緒に育てるパートナーとして迎えます。 ■経験を正当に評価 焼き場・肉の知識・マネジメント経験など、これまでのスキルをしっかり評価し、待遇に反映します。経験・実力次第で、入社時から責任者待遇でのスタートも可能です。 ■実績に応じたインセンティブあり 売上・原価管理・品質維持など、担当業務の成果をしっかり評価する仕組みを導入。頑張りが給与に直結するインセンティブ制度で、モチベーション高く働ける環境を整えています。月収・年収アップを本気で目指せるポジションです。

求める人材: ・焼肉業態での調理経験がある方（肉の仕込み・カット・焼き場経験者歓迎） ・精肉加工や肉の知識をお持ちの方 ・焼肉店で料理長・キッチン責任者の経験がある方 ・肉の品質やカット、火入れにこだわりを持てる方 ・店舗の味づくりに主体的に関わりたい方 ・チームで協力しながら仕事ができる方 ・将来的に料理長・責任者として店舗運営を担いたい方 ・ブランドづくりやメニュー開発に興味がある方

• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制
• 昇給あり