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川越第一ホテル｢和食処まどい｣

仕事内容

仕事内容 川越第一ホテル内のレストラン「和食処まどい」調理補助 ホテル内和食レストランでの調理補助をお任せします。 ※基本、調理師1名、調理補助2～3名で厨房を担当します（予約状況により変動あり） ＜具体的には＞ ・食材の仕込み ・ご飯・味噌汁などの調理 ・デザートの調理（ゼリーなど） ・盛り付け ・焼物・蒸し物の調理（専用の調理機器を使うので簡単です） ・食器洗浄 ・厨房内の清掃 など 作業は調理師の指示のもとで進めていただきます。 そんなお店ならでは仕込みの仕方から、 プロならではの調理のコツまで丁寧に指導します。 ＜主な1日の営業の流れ＞ ▼10:00～ 昼の営業の準備（仕込みなど） ▼11:00 昼の営業開始 ・調理師の指示のもと調理・盛り付けなど ▼15:00 閉店 ～中休み（休憩）～ ▼16:30 準備開始 ▼17:00 夜の営業開始 ・調理師の指示のもと調理・盛り付けなど ・合間を見て朝食の仕込み ▼20:00 ラストオーダー ・片付け・清掃 ▼21：00 終業 ※閉店・終業時間は、 お客様の利用状況により前後します。