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伸和コントロールズ本社社員食堂/en-kitchen

仕事内容

仕事内容 企業内カフェテリア「en-kitchen」での調理業務をお任せします。 仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般が中心です。 提供する食事は1日約60食。 大量調理というよりも、一品一品を丁寧に手づくりするスタイルの現場です。 マヨネーズやドレッシングも手作りし、 有機野菜や無農薬米など、食材にもこだわっています。 毎週金曜日は動物性食材を使わない「ミートフリー」の献立を提供しています。 献立は和食を軸に毎日組み立てており、 定番の家庭料理から魚料理、ベジメニューまで幅広く展開。 主菜だけでなく、副菜やご飯にも工夫を凝らしています。 【メニュー例】 ・肉じゃが ・梅酢とんかつ ・魚の麻婆豆腐 ・ベジカレー ・ビーガンクリームパスタ ・鯖大根 ・五目焼売 など ご飯は麦ご飯・雑穀ご飯・小豆ご飯などを日替わりで提供。 副菜も卯の花やひじきサラダ、胡麻和えなど、和の料理を大切にしています。 メニューは毎日変わりますが、 2週間ごとに基本の流れを組み立てているため、無理なく変化を楽しめる環境です。 また、en-kitchenは 伸和コントロールズ株式会社の本社社員食堂として、 株式会社el&sが運営を受託しています。 社員の健康を大切にする企業の思いから、 オーガニック食材を取り入れた食事を提供しています。 毎日顔を合わせる社員の皆さんへ、 仕事を支える一食を届ける仕事です。 「おいしかったよ」と直接声をいただける距離感も、この職場の魅力です。 ランチ営業のみで夜営業はなく、土日祝はお休み。 生活リズムを整えながら働ける環境です。 食数が限られているからこそ、 一品一品にしっかり向き合いながら料理を作ることができます。