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シュラスコ&バイキングレストラン ALEGRIA 帯屋町店(合同会社Do-Gan)

仕事内容

仕事内容 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ ＜月給40～55万｜将来はマネージャーも＞ 四国でシュラスコ文化を広げる。 その挑戦の中心メンバーを募集します。 本部出身の代表のもとで、 店舗運営を学べる。 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ ＼Do-Ganで働くポイント／ ★ 月給40万円～55万円の高待遇 ★ 将来は店長・マネージャーなどキャリアアップ可能 ★ 10年で10店舗展開を目指す成長企業 ★ 高知でシュラスコ文化を広げる新しい挑戦 ★ スタッフ同士のチームワークはバツグン ★ 口コミで広がる人気店づくりに携われる ································ 【まずお伝えしたいこと】 合同会社Do-Ganは、 四国でシュラスコ文化を広げるために 生まれた会社です。 代表はシュラスコブランド本部で 約10年間経験を積んできた人物。 その中で 「この文化を地元にも広げたい」 という想いが強くなり、 独立してこの店を立ち上げました。 開業当初は、シュラスコを扱えるのが 代表ただ一人という状況でした。 そのためスタッフへ技術や 店舗運営のノウハウを伝えることに 苦労した時期もあったといいます。 だからこそ現在も代表自身が 現場に立ち、スタッフと一緒に お店づくりを続けています。 現在は1店舗ですが、 10年で10店舗展開を目標にしています。 これから入社する方には 会社の中心メンバーとして 活躍してほしいと考えています。 ································ 【仕事内容】 店舗運営を担う店長候補として 活躍していただきます。 ◆お客様のご案内 ◆料理・ドリンクの提供 ◆店舗サービスの品質管理 ◆スタッフ教育・チームづくり ◆売上管理・店舗運営 など 接客だけでなく、 店舗づくりにも関われる やりがいのあるポジションです。 シュラスコ業態は オペレーションが整っているため、 基本を覚えれば店舗運営の流れは 理解しやすい環境です。 そのうえで当社が大切にしているのは、 “作業ではないサービス”。 お客様との距離が近い業態だからこそ、 ただ料理を提供するだけではなく、 「どうすれば楽しんでもらえるか」を スタッフみんなで考えています。 お客様にどうすれば楽しんでもらえるかを スタッフと一緒に考えながら、 お店づくりをしていきます。 ································ 【運営会社：合同会社Do-Ganについて】 会社理念 「関わるすべての人を幸せにし、 関わるすべての人に感謝できる 力強い集団になる」 これが私たちのミッションです。 私たちが大切にしているのは、 この店に関わるすべての人が 笑顔になれる場所をつくること。 例えば ☆お店に来てくださるお客様 ☆一緒に働くスタッフ ☆取引先や地域の方々 お客様だけでなく、 一緒に働くスタッフや地域の人たちなど、 お店に関わるすべての人が 笑顔になれる場所をつくりたい。 そして 感謝できる人、感謝される人、応援される人が 自然と集まる力強いチームをつくること。 それが合同会社Do-Ganの目指す姿です。 ································ 【地域に愛されるお店づくり】 地方ならではの特徴として、 この地域は口コミの力が とても強い場所でもあります。 よく言われるのが 「友達の友達はみんな友達」 という感覚。 ★お客様同士のつながり ★地域の口コミ ★紹介による来店 そうしたつながりの中で お店の評判が広がっていきます。 だからこそ、 一つ一つの接客に手を抜くことはできません。 ································ 【社名に込めた覚悟】 さらに会社名には 代表自身の名前が入っています。 「名前を掲げる以上、逃げも隠れもせず自分が先頭に立って四国の飲食業界にチャレンジする」 という覚悟があります。 その想いを胸に、 地域で愛されるお店づくりを続けています。 ································ 【ここが魅力】 ■ 高知トップクラスの給与水準 スタッフへの還元を大切にしており 「高知で一番給与水準の高い飲食企業を 目指したい」という想いがあります。 そのため給与水準は 高知の飲食業界でも 高い水準を目指しています。 ■ キャリアステップ 一般スタッフ → 店長 → マネージャー… 店舗運営を任せられるようになれば 店長として活躍していただきます。 その後は 複数店舗を管理するマネージャーなど キャリアアップも可能です。 ■ 会社の展望 現在は1店舗ですが 今後は店舗展開も計画しています。 ◇愛媛エリア ◇香川エリア ◇徳島エリア への出店と新業態開発も視野に入れており、 会社としては ＜10年で10店舗展開＞ を目標にしています。 店舗が増えることで 店長やマネージャーなど 新しいポジションも生まれていきます。 新店舗の立ち上げメンバーとして 活躍するチャンスもあります。 ■ スタッフ同士の仲が良い アルバイトが友人を紹介してくれるなど 自然と仲間が増えていく環境です。 現在の店長も、 代表がよく通っていたバーで出会った 飲食経験者の方でした。 「仕事の話をさせてください。」 という会話からその場で面接のような形になり、 仲間として加わってくれたそうです。 代表もスタッフとのコミュニケーションを 大切にしており、食事や飲みの場などで 意見交換をすることも多い職場です。 代表や店長との距離が近く、 意見やアイデアを伝えやすい環境です。 ································ 【Do-Ganからのメッセージ】 「美味しかった！楽しかった！また来ます！」 この言葉につきる。 どれだけお客様にとっていい時間を提供できるかどうか。 それが飲食人として我々の価値と使命です。 四国でシュラスコ文化を広げる挑戦に あなたも参加してみませんか？