• 正社員

株式会社名鉄ホテルマネジメント犬山

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、パティシエ/菓子職人、飲食調理スタッフ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ あなたの経験と感性を、次のステージへ！ 世界的ブランド「IHG」で オリジナルスイーツをデザイン ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★製菓経験とアイデアを活用！ …スイーツのデザインから製造まで全て関われる！ ★プライベートも充実！ …月8～9日休み・年間休日110日でプライベートも充実 ★ゆとりある労働環境 …残業少なめ（月平均月20h）・時には「残業なし」の月も！ ★さらなる成長をサポート …各種研修制度など、学びの場を豊富にご用意 ★髪型・髪色・ネイル自由 …先輩スタッフも自分らしく働くことを楽しんでいます◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 国宝・犬山城のふもとに誕生した『ホテルインディゴ犬山有楽苑』。世界中で展開する「IHG」のブティックホテルブランドとして、日本では3軒目となるホテルです。 現在こちらのペストリー部門では、20代前半の若手スタッフ5〜6名が活躍中。今回、この活気あるチームを牽引していただく「リーダー候補」を新たにお迎えすることになりました。 あなたにお任せしたいのは、デザートの企画・デザインから製造までの全工程。これまでの製菓経験を存分に活かし、チームと共に素晴らしいスイーツ体験を創ってくださる方をお待ちしております！ ＊ ＊ ＊ ＜業務について＞ ・各種デザートの企画・デザイン・製造業務全般 ・原価計算・在庫管理・発注業務 ・チームメンバーの育成・技術指導・シフト管理など ●ホテル内レストランのコースデザートから、デザートビュッフェ、宴会・結婚披露宴のデザートまでを手がけます。 ●自分のアイデアや感性を活かしてゼロからスイーツをデザインできる環境で、チーム同士でも「こんな素材はどう？」「こうした方が面白い！」と話し合いながら形にしていく楽しさがあります。現場で製菓スキルを磨きつつ、パティシエとして確かなキャリアアップを実現できます。