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エスカイヤクラブ新潟NEXT21店(ダイワエクシード)

仕事内容

仕事内容 ✅未経験からシェフを目指せる ✅洋食・和食など幅広い料理を学べる ✅国内・海外研修制度あり ✅将来は料理長クラスも目指せる ✅賞与年2回／各種資格手当あり ✅月8日以上休み／年末年始休暇あり 会員制高級クラブレストラン 「エスカイヤクラブ」での 調理業務をお任せします。 「料理を本格的に学びたい」 「未経験からシェフを目指したい」 「でも、厳しすぎる縦社会の職場は不安」 そんな想いをお持ちの方へ。 当店は、未経験から基礎を学び、 シェフとしての道を目指せる環境です。 ◇具体的な仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆仕込み ◆野菜や食材のカット ◆盛り付け ◆調理補助 ◆各種調理業務 ◆洗い物 ◆お店の準備／片付け ◇1日の流れ例 ＝＝＝＝＝＝＝ ▼14:00～ ・出社 ・営業前のお店の準備 ・予約の確認 ・仕込み ▼15:30～16:30 休憩（賄いなど） ▼17:00～ ・仕込み ・調理 ・洗い物など ▼～23:00 営業終了 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 未経験から始められる理由 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 入社後は、包丁の使い方や食材の扱い方など、基礎から丁寧にお教えします。 レシピや手順も整っているため、一つひとつ技術を身につけながら着実に成長していける環境です。 また、経験や習熟度に応じて段階的に担当範囲を広げていくため、未経験の方や経験の浅い方も安心して働き始められます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ シェフとして成長できる環境 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 担当する料理は、フレンチなどの洋食から和食までさまざま。 幅広いジャンルの料理に触れながら、知識や技術を磨き、料理人として経験の幅を広げていけます。 さらに、博多・東京・大阪の店舗研修に加え、シンガポールやバンコクへの海外研修も用意。 学べる機会が豊富にあり、実務だけでは得られない刺激や学びを通して成長できます。 経験を積んだ後は、味付けや焼き場、鉄板業務、新メニュー開発など、担当できる業務の幅を広げていき、将来的には料理長クラスを目指すことも可能。 シェフとして着実にキャリアを築いていける環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 人間関係の良さも、頑張れる理由。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当店は、ポジションに関係なく声を掛け合いながら、みんなでお店をつくっていける環境です。 キッチン内はもちろん、ホールスタッフとも分け隔てなくコミュニケーションが取れる明るい雰囲気があります。 実際に、「社内の明るさや、仲の良さ」「従業員同士で何でも言い合えること」に惹かれて入社を決めたスタッフも活躍中です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 安心して続けられる環境 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ソムリエや調理師などの各種資格手当をはじめ、賞与は年2回支給。 さらに、役職が付けば、その分しっかり年収アップも目指せるため、モチベーション高く働ける環境です。 休日は月8日に加え、年末年始の長期休暇もあります。 希望休も取りやすく、残業もないため、仕事と休みのメリハリをつけながら無理なく働けます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 社員インタビュー ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 実際に活躍している社員のインタビュー動画です。 仕事内容や職場の雰囲気、入社後のイメージを知りたい方は、ぜひご覧ください。 ▼社員インタビュー動画 https://youtu.be/rRub9DQShMQ?si=dzpMQqarsLPQ-3ze ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 《株式会社ダイワエクシード》 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「人の、人による、人のための産業人を」をコンセプトに掲げ、創業71年を迎えた安定企業です。 従業員数860名（うち正社員161名）、年商50億円の安定した経営基盤があり、安心して長く働ける環境が整っています。 レストラン運営を手がける中で、働く環境や待遇面の整備にも力を入れており、スタッフ一人ひとりが無理なく前向きに働ける職場づくりを進めています。