• 正社員

株式会社筑波学園ホテル

仕事内容

仕事内容: ホテルにて、ディナーショーを華やかにする『デザート』作り、またメニュー考案などを行うパティシエ職としてご活躍いただきます。 【あなたが考えて作ったデザートで、ウェディングや宴席、ディナーショーなどを彩る！楽しく働ける職場です！】 今回は当ホテルの食事に彩りを添えるデザートを作るパティシエを募集。 メニュー作りにも携われる、やりがいの大きなポジションです！ 仕事内容は、 ・ケーキの仕込み ・ムースの仕込み ・チョコレート飾りの加工（テンパリングなど） ・フルーツやナッツのカット ・絞りやプレート書き ・デセール ・宴会場への運搬 ・発注や棚卸しなどの事務作業 ・清掃やゴミ出しなど レストランのコース料理やウェディングや宴会、テイクアウト商品などデザートの活躍の場は多種多様。 毎日のデザート作りを仕入れから完成までお任せします！ また、レストランの担当者と連携してメニューの考案にも携わっていただきます。 一人ひとりの裁量も大きくアイデアも発揮できるポジションです！ ☆入社後の流れ☆ まずは衛生管理やアレルギー対応など基本の部分をしっかりレクチャー。 その後、経験やスキルに応じて徐々に担当をお任せしていきます。 ホテルならではのデザート作りのノウハウをきちんと伝授いたしますのでご安心ください！ ゆくゆくは部門のトップなど キャリアアップのチャンスも豊富です！