• 正社員

シマダグループ株式会社

仕事内容

《正社員》【軽井沢／調理スタッフ】長年人気を博す老舗店《オーヴェルジュ・ド・プリマヴェーラ》｜王道フレンチ～フュージョンフレンチまで幅広く対応出来る方大歓迎◎／社員寮完備＆自己名義の賃貸でも家賃補助あり！住まいの不安ゼロ★手厚い福利厚生で安心です◎ 軽井沢老舗オーベルジュ キッチンスタッフ 長野県北佐久郡軽井沢町1278-11 正社員 求人の特徴 フレンチレストラン ホテル レストラン まかないあり レジャー施設割引あり 交通費支給 介護休暇あり 冬季休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり U・I ターン歓迎 学歴不問 第二新卒歓迎 経験浅め歓迎 リモート面接 OK 勤務開始時期調整 職場見学可 制服あり 車通勤 OK 固定給 25 万円以上 残業手当あり 賞与あり 業務内容 ◆概要 「プリマヴェーラ」の料理人として料理長の下、調理補助～前菜調理などの業務に携わっていただきます。 ・料理の仕込み ・メニューの調理 ・メニュー開発 ・食器洗い ・店内の衛生管理／清掃 ・食材仕入れ／在庫・コスト管理 などの業務にも携わっていただく予定です。 「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」は 30年の歴史 を持つフレンチレストランです。 その 伝統と味 を大切にしながらも、新しい発想や感性を取り入れ、 レストランに新しい風を吹き込んでいただける方を歓迎いたします！ お客様にご満足いただけるお料理・サービスの向上を目指し、 チームでお互いに協力し合いながら、より良い店舗づくりに携わっていただきたいです。 ◆ プリマヴェーラの料理 プリマヴェーラは、クラシカルなフレンチ料理をベースに、素材の味を存分に生かすことを大切にしています。 地元信州の厳選した旬の食材を丁寧に調理し、素材本来の持ち味や香りを最大限に引き立てています。 本格的なフランス料理をコース仕立てでご提供しており、 伝統を感じさせる味わいと美しい盛り付けが特徴です。 落ち着いた雰囲気のなかで、大切なひとときや特別な日にもご利用いただけるよう、 上質な空間と心のこもったサービスをご提供しています。 ◆歴代首相5人が訪れた格式ある「プリマヴェーラ」の副料理長経験 キッチン全体の指揮をとることで、マネジメント力やコミュニケーション力が着実に身につきます。 副料理長ならではのご経験を積みながら自分自身をさらに成長させ、 将来の可能性を大きく広げられる環境です♪ ◆ワインへのこだわり 徒歩5分のところにはグリル料理・ビストロ形態の姉妹店レストラン「ピレネー」がございます。 ピレネーの店舗横には、 日本有数のワインセラー を完備しております。 ワインは世界中から集めたものを 4000本以上 （5大シャトーを含む）ご用意しております。 「プリマヴェーラ」では 4000本以上 あるワインの中から、 こだわりのお料理に合うワインをご提案させて頂き提供をしております。 ■冬季休暇は約1ヶ月■ 軽井沢が一番にぎわう季節は、夏です。 お店も観光のお客様でにぎわい、忙しい日々が続きます。対照的に冬は落ち着いているので、1月～3月の間で約1ヶ月の超長期休暇を取ることができます。 季節に合わせて働けるのも、軽井沢のいいところ♪ ■安定した経営基盤・充実の福利厚生■ 不動産業などを展開している当社は、事業部ごとの繋がりでグループの基盤が安定しております！充実の福利厚生とお給料のベースは落とさないで会社を運営し続けています。ぜひ、スタッフに還元する当社で活躍してください！ ■海外研修■ 繁忙期の夏を乗り切ったあとは、毎年恒例の海外研修！ 最高の料理とワインを味わい、本場フランスで得たインスピレーションを新作メニューに取り入れています。 ★海外研修についての記事が載っています！ 【シマ報】「 総勢50名！パリで刺激のシャワーを浴びる」 URL：https://shimadahouse.co.jp/shimaho-archive/5458/ フランス料理が好きな方、お客様との交流を楽しみたい方、 そして軽井沢の地ではたらきたい方には、ぴったりの職場です。 チームの一員として、学びながら仕事を楽しむことができる環境を用意しています。経験者の方には、そのノウハウをさらに昇華させる舞台が待っています！ ※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 軽井沢老舗オーベルジュ キッチンスタッフ 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 リモートワーク制度 リモートワークなし 勤務先事業内容 ■不動産仲介・不動産管理 私たちシマダグループは「いい時間（とき）をつくる」をスローガンに、 60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。 現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など、 複数の領域に広がっています。 各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、 他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。 ■10年連続グッドデザイン賞受賞 グッドデザイン賞は、デザインによって暮らしや社会をよりよくしていくための活動です。 2014年の初受賞から現在まで、10年連続累計25作品が受賞をしています。 ・葉山うみのホテル ・ガーデンテラス仙川 ・bar hotel箱根香山 ■海外まな旅 シマダグループでは年に1回、海外へ研修旅行に行っています。 普段足を運ばないような場所へ皆で行き、海外の刺激を浴びてくる。 そんな研修旅行を『まな旅』と呼んでいます。 （2025年オーストラリア、2024年モンゴル、2023年フランス・タイ、2019年ロシア、2018年バリ、2017年フランス） ■ヨコイト シマダグループでは『ヨコイト』と称して、社内サークル活動を行っています。 同じ趣味のもと、グループの垣根を越えて交流し、グループ間連携を高めています。 （ゴルフ、ダイビング、マラソン、スキー・スノーボード、サーフィン、ヨガ、フットサル、バスケ、ボードゲームなど）