• 正社員

コアグローバルマネジメント株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎2024年オープンの全20室の小規模ホテル！ ・調理経験があれば、ジャンルを問わず応募可能です ・全20室の落ち着いた規模感のホテルで、和モダン料理に携われます ◎和食ベースのコース料理で経験を活かせる！ ・朝食は和定食、夕食は和モダンコース料理を提供 ・仕込みからコース料理、メニュー開発まで幅広く経験できます ◎安定した環境と働きやすさ！ ・月給26万円以上＋賞与あり ・固定残業なし、残業代は別途支給 ・月8〜9日休み、リフレッシュ休暇もあります

仕事内容: ＜ホテル内レストランの調理スタッフ＞ 配属先の店舗にて、調理業務全般を担当いただきます。 朝食は和定食、夕食は和モダンのコース料理を中心に、旬の食材や那須の地元食材を活かした料理を提供しています。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み（下処理・カットなど） ・調理・盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・衛生管理 ・調理器具の洗浄・片付け ・メニュー開発・アイデア提案 ◎経験やスキルに応じて業務をお任せします。 まずは仕込みや盛り付けなど基本業務からスタートし、徐々にコース料理の調理やメニュー開発などにも携われる環境です。 【施設概要】 2024年11月、那須温泉郷の森の中にオープンした全20室のリゾートホテルです。 レストランでは、和食を中心とした和モダンのコース料理を提供しています。 全国の厳選食材と那須の地元食材を組み合わせ、季節ごとに変化する料理を展開しているのが特徴です。 静かな自然に囲まれた環境の中で、料理に集中しながらスキルを磨ける職場です。