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paak design株式会社 (おびにたすき)

仕事内容

仕事内容 ◎2026年6月上旬OPEN！ハード系パンを主軸としたパンの製造スタッフ募集！ ◎メンバーの9割以上がU・Iターン。移住後の「仕事・家族・暮らし」の不安に寄り添えるチームです。 ◎プロの経験者はもちろん、趣味でのパン作りを仕事にしたい未経験者も歓迎します！ 宮崎県日南市飫肥（おび）。 重要伝統的建造物群保存地区に選定された城下町に、築100年の洋館を再生した観光拠点「おびにたすき」が誕生します。 私たちの想い：100年先へ繋ぐ使命 私たちの使命は、この歴史ある洋館を再生し、次の100年へ繋ぐこと。地域の歴史と繋がりを大切に、この場所を未来へ届けていきたいと考えています。 日南・飫肥ならではの良さを、地域の食材を使った料理で表現してみませんか？観光地として「わざわざ訪れたくなる場所づくり」に、あなたの感性を貸してください。 <具体的には> パン作りの中心的な業務である「製造」に重きを置いて携わっていただきます。 パンの製造全般： ドイツパンを中心としたハード系パンの仕込み、成形、発酵管理、焼成。 仕込み・計量： 厳選された材料の計量や、翌日の仕込み作業。 調理スタッフとの連携： 調理スタッフが作る惣菜やスプレッドをパンに合わせる際の最終調整や補助。 管理業務： 粉や副資材の在庫管理、オーブンや調理器具の清掃・衛生管理。 店舗運営サポート： 状況に応じて、お客様へのパンのご提供やレジ対応のサポート。 <職場の特徴：新しい挑戦と暮らしを支え合う文化> 代表の鬼束や私（福井）を含め、現在メンバーの9割以上がUターン・Iターン者です。これは、新しい土地での挑戦や、多様なバックグラウンドを持つ仲間を受け入れる土壌がある私たちの強みです。 「移住して、コミュニティに馴染めるだろうか」「仕事と暮らしのバランスは取れるだろうか」 そんな不安も、私たち自身が経験してきたこと。だからこそ、お互いを支え合い、家族との時間も大切にしながら柔軟に働ける環境づくりを大切にしています。 ※もちろん、地元にずっといらっしゃる方でも、私たちの社風やビジョンに共感してくださる方は大歓迎です！