• アルバイト・パート

松風庵かねすえ　博多店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、その他販売/フロアスタッフ、コンビニ販売/フロアスタッフ 袋の口を閉じて、ありがとうございました、 と頭を下げた。お客の背中は、 人の流れへ溶けていった。次にかける言葉は、 どこにも残っていなかった。渡して、 終わりだった。 ※登場する人物は、この仕事を 想定して描いたもので、 実在の方ではありません。 時給・時間・待遇などの条件は、 求人票に書いてあるとおりです。 【渡したあとに、次がなかった】 渡した瞬間に、接客が閉じる店だった。 その人が、そこで働いていた。会計が終わった。 袋を差し出した。お客は去った。 美味しかったかどうかは、 その場へは戻ってこなかった。また来たよ、 と聞く仕事だとは、思っていなかった。 接客とは、渡したら終わるものだ。 その前提が座ると、次のための言葉は、 最初から出てこなかった。声をかけることも、 楽しみ方を話すことも、 渡す前の作業にしか見えなくなっていた。 一日が閉じると、手元に残るのは、 会計を済ませた感触だけだった。心に残るのは、 何も残せなかったような虚しさだった。 美味しかったのかを知れないまま店を出る、 後ろめたさ。また来てくれる人は、 最初から話のうまい人のところへ行くのだ、 という諦め。渡して終わりの一日が、 向いていない証拠のように、積み上がっていた。 必要とされたのは、袋を渡すところまでで、 その先は仕事ではないのだと思っていた。 翌日も、同じように袋を渡した。昨日のお客が、 今日の来店の理由になることはなかった。 美味しかった、の一言が、 どの来店にも乗っていなかった。 仕事に記憶がないように感じて、 報われなさが残った。会話をしても、 それが次に来る理由になるとは思えなかった。 思えなかったことが、いちばんこたえた。 寂しさは、大きな出来事のあとではなく、 毎日の締めのあとに、静かに残った。 向いていないのではなく、 次を仕事にしていないだけかもしれない、とは、 そのときはまだ考えなかった。 その寂しさは、怒りではなかった。 誰かが悪いわけでもなかった。 渡すところまでが仕事で、 その先を仕事にしていないだけだった。 それでも毎日繰り返すと、 接客に向かない気持ちが固まっていった。 固まった気持ちは、次の店を見ても、 同じ終わりを予想していた。 また来てほしいという願いは、 仕事の願いではなく、 場違いなわがままに思えていた。願いは、 口に出さないまま、一日の終わりに残った。 残った願いを、才能がないせいだと 言い換えていた。 【一文が、終わりを否定した】 求人を見つけた日、目指す接客の一文が、 先に目へ入った。 この前買ったのが美味しかったから、 また買いに来たよ。 渡したところで、仕事が閉じない、 と書いてあった。次の来店は、 運の話ではなかった。 その店が目指している接客そのものだった。 渡したら、そこで終わり。そういう接客には、 ならない、と読めた。 株式会社LisMが運営する和菓子店、 松風庵かねすえの博多店だった。住所は、 〒812-0012、 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1、 いっぴん通り。JR博多駅の構内で、筑紫口、 いっぴん通りの中にある。駅の中なので、 雨の日も濡れずに来られる。同じ人が、 また駅を通り、また店の前を歩く。次が、 店の外の偶然ではなくなった。後ろめたさに、 行き場の見当がついた。 駅の中にあると知って、 お客がもう一度そこを通る道の上に、 店があるのだと分かった。 特別な遠出をしなければ会えない店では、 なかった。楽しみ方を話す言葉は、袋と一緒に、 お客の側へ残る。残った言葉が、 次に来る理由の一部になる。 それを目指している店だった。苦戦の声は、 失敗の告白ではなかった。コツの前にある、 普通の順番だった。最初の手の止まりを、 才能がないせいだと、決めなくてよくなった。 数字を確かめる前に、もうほっとしていた。 専門店なので、覚える商品の数は少なめだと あった。未経験でも応募できるとあった。 人と話すことが好きな人、会話を楽しめる人は、 接客の経験を活かせるとあった。未経験では、 次の来店まで任せてもらえない、という前提は、 そこで外れた。スタッフの声には、 最初は苦戦しましたが、 コツを掴むと楽しくなります、とあった。 苦戦は、向いていないという宣告ではなかった。 最初の形として、先に書いてあった。 試用期間はなかった。研修期間もなかった。 認められるまで、お試しの日々を耐える話では なかった。試されている期間を、 外側の時間だと思わずに済んだ。金額は、 こう書いてあった。 時給は1,114円から1,400円。 19時以降は1,250円から1,600円。 5つのステージがあり、できることが増えると、 ステージと時給が上がるとあった。 昇給の見直しは、原則として年1回、 9月だとあった。スキルによっては、 その前に上がることもあるとあった。 苦戦しているあいだ、時給は止まったままだ、 という前提も、そこになかった。今日の苦戦を、 時給の終点だと思わずに済んだ。 経験者は優遇だとあった。能力と経験は、 考慮されるとあった。 不安が全部消えたわけではない。消えたのは、 渡したら終わりだ、という前提のほうだった。 心細さの隣に、ほっとする隙間ができた。 【いま、次が返ってくる】 いま、その人は博多店に立っている。 わらび餅やいちご大福を作り、パックへ詰める。 来た人へ声をかけ、試食を案内し、 商品を説明し、美味しい楽しみ方を話す。 レジで会計をする。在庫を見て、 商品を発注する。開店の準備と閉店の準備をし、 清掃をする。お客様との対話が多い。 マニュアル通りに進める仕事もある。勤務地は、 この店に固定されている。 一人で進める作業も多い。 店には10代から40代が中心で、 主婦や学生もいる。助け合いながら働いている。 博多駅の中なので、 仕事帰りに買い物を済ませられる、 という声がある。同世代が多く、 悩みも相談しやすい、という声もある。 覚えたての日も、一人の胸の中だけで 閉じなくてよくなった。その薄らぎは、 足の疲れとは別のところにある。 立ち仕事は多い。力仕事は少ない。室内が多い。 足の重さは残る。重さを、 向いていない印だとは、もう数えていない。 変わったのは、渡したあとに何も残らない、 という感覚のほうだ。声をかけて、 試食を案内して、楽しみ方を話す。その言葉が、 次に来た理由の一部になっている、 と感じられる日がある。感じられるだけで、 渡したあとの虚しさは、 もう同じ形では戻ってこない。 立ち続けた日の疲れは残る。残ったまま、 今日の接客が次の来店へ開いている、と思える。 待っていたのは、その感覚のほうだった。 【10時に出る人の一日】 10時に出社する人の一日は、 10時の中番の例です。 この時間の人の例であって、ほかの時間の人が、 同じ時刻に同じことをする、 という意味ではない。10時に出社し、 メールを確認し、清掃をし、接客をし、 商品を作って補充し、入荷した商品を確認する。 12時に進捗をチェックする。 14時に休憩へ入る。15時は、 接客と商品の補充、 備品の補充とお声かけがある。 16時に進捗を報告する。 18時に遅番へ引き継ぐ。19時に退社する。 急募の時間は、9:30から16:00です。 もう一方は、19:00から21:30です。 19:00から21:30の時給は、 1,250円から1,600円だ。シフトは、 9:30から21:30の内で組まれる。 19時以降も、時給のある仕事のままだ。 採用の予定は、2名。 お客が、この前買ったのが美味しかったから、 また買いに来たよ、と言う日がある。 渡した袋は、その人のところで 終わっていなかった。美味しかったかどうかが、 次の来店になって戻ってくる。虚しさは、 閉店のあとまで居座らなくなった。 渡して終わり、という一日は、もうありません。