• 正社員

おうちごはん中島家木屋町三条店　株式会社utuwa

仕事内容

アピールポイント: ＜今期のutuwaのテーマは「飲食を楽しもう」！＞ 日々の仕事の中で、失敗したり、悩んだり、「上手くできない」「気持ちが伝わらない」そんなことがあったかもしれないけれど、その日々を乗り越えて「やっぱり飲食って楽しい！」「あの悩んでいた時期があったからこそ、こうやって笑顔で働ける自分がいるんだ！」と思える今がある。私たちは働くみんなにそんな気持ちを味わってほしいと思っています。 仕事に本気で向き合い、本気で頑張ったからこそ、楽しいと感じられる未来がある。 これが当社のテーマである「飲食を楽しもう」です。 ＜社員の年齢構成＞ 20代7名／30代3名／40代2名／50代1名 幹部は20代1名、30代2名。 店舗責任者は20代2名、30代1名、50代1名と年齢問わず上のポジションで活躍できる環境です◎ ＜社員の清水さんへのインタビュー＞ 僕は今、「中島家」の店長として働いています。以前は不動産営業として働いていたのですが、ハードさや理想とのギャップで苦しみ半年で退職。そんな時に以前アルバイトでお世話になっていたutuwaの中島社長から「君は飲食に向いている」と声をかけてもらいました。二人でこれからのことを6時間も語り合い、気づけば涙がこぼれていて・・・「自分は飲食が好きだ」と心の底から思い、正社員として復帰しました。 入社から半年ほどで店長を任せていただくことになり、調理だけでなく、数字管理や原価管理、スタッフの育成、働きやすい環境づくりなど、色々な仕事を任されています。やることはたくさんありますが、日々やりがいを感じながら働いています！ utuwaの魅力は「メニュー開発に社員もアルバイトも関われること」。自由にアイデアを出せて、人気が出れば即グランドメニュー入り！自分の考えた料理でお客様が笑顔になって「美味しかったよ」「また来るね」と声をかけてもらえる。その瞬間が何度味わっても嬉しいんです。この場所で、自分の料理で、人を喜ばせたい。そんな強い想いを持っている方には、きっとぴったりの職場だと思います！

仕事内容: 料理の技術も、接客のスキルも、 何も持ってなくたっていい。 後からいくらでも鍛えられます！ 僕たちが見ているのは “人を喜ばせたい”という気持ちを 本気で持っているかどうか。 面接ではなく「対話」をしましょう。 僕たちも本気で向き合います！ //////////////////////// ★2026年4月に新店舗オープン！★ オープニングスタッフとして活躍していただけます！ ▶︎新たな挑戦を全力応援！ ▶︎未経験でもOK！一から京料理を学べます！ ▶︎誰かを想う料理「おばんざい」にこだわっています◎ ▶︎近隣に3店舗展開中！ ▶︎店舗拡大よりもスタッフの教育優先◎ ▶︎新店は初店長の社員を積極的に登用！ ▶︎創業から黒字継続の安定企業！ ▶︎引っ越しの相談や費用も一部負担！(規定あり) //////////////////////// utuwaが大切にしているもの、そしてこれから 中島健介（株式会社utuwa 代表） どれだけ時代が進んでも、 人と人とが対面で顔を合わせてテーブルを囲んで笑い合う。 そんなリアルな時間には何にも代えがたい価値がある。 僕は、飲食業に「人が人を思うあたたかさ」を感じています。 utuwaの料理は“おばんざい”が中心です。 おばんざいは、誰かを思って手を動かす「日々のごちそう」。 派手さはないけれど、毎日を支えるあたたかさが詰まった料理です。 どれだけ時代が進んでも、 人と人とが顔を合わせ、同じテーブルを囲んで笑い合う時間は、 どんなテクノロジーにも代えられないと僕は思っています。 utuwaは現在、京都市内に3店舗。 そして2026年4月には新店「おうちごはん中島家木屋町三条店」をオープンします！ これから5年で、新業態を含む複数店舗の展開を目指し、 10年後には20店舗以上のネットワークを築き上げます！ 一緒に働きたいのは、 完璧な経歴の人ではなく、“人を喜ばせたい”という気持ちを本気で持っている人です。 なぜなら、本気の先にしか「楽しい」は待っていないから。 料理の技術も、接客のスキルも、後からいくらでも鍛えられます。 「京料理を勉強したい！」「独立したい！」 知識・スキルがなくても、僕たちがサポートし切ります！ 未経験でもかまいません。 むしろ、ここから一緒に育っていける人に来てほしいです。 ここまで読んでくれたあなたとは、一度ちゃんと話をしてみたい。 形式的な面接というより、お互いを知るための「対話」の時間にしたいと思っています。 あなたが大切にしたい価値観や、これから挑戦してみたいこと。 今の職場では言いづらかった本音も、ぜひ聞かせてください。 飲食という枠を超えて、 「人と関わる」仕事の新しいカタチを、一緒につくっていきましょう。 そのスタートラインに、utuwaを選んでもらえたら嬉しいです。 ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ 2026年4月オープンの新店「おうちごはん中島家木屋町三条店」のホール・キッチンスタッフとしてサービスや調理の業務にも関わっていただきながらお店全体の雰囲気づくりにもお任せします。 ■具体的には■ 仕込みや調理、盛り付け ・食材の洗浄やカット、出汁取り、煮物や揚げ物の準備 ・オーダーに応じて調理や盛り付け、提供など 接客業務 ・注文のお伺いや料理の説明、ドリンクの提供 ・料理の配膳、食器の下げ作業、レジでの会計など ＜月に一度、みんなで創作メニュー会議！＞ 社員もアルバイトも関係なく、誰でも自由にアイデアを出せるのが当社のスタイル。毎月1回のミーティングでは、「季節の食材を使ってみたい！」「SNSで見かけたあの料理をアレンジしてみたい！」など、みんなの“やってみたい”が飛び交います。実際に、アルバイトスタッフが考案したメニューが大好評で、いまでは看板メニューのひとつになっています！