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cool‐japan株式会社

仕事内容

仕事内容 《石巻のスタートアップメンバーの募集です》 石巻エリアの食品工場と連携しながら、 食品品質・衛生管理業務を担当していただきます。 【具体的には】 • 食品表示ラベルの確認 • 衛生管理チェック • 工場とのやり取り • 品質管理ルールの整備 • 製造現場の改善サポート • 各種書類作成 • 将来的には監査対応や海外展開サポートも 単なる「事務職」ではなく、品質を守る“司令塔”のような役割です。 未整備な部分も多いため、「自分で考えて動くこと」を楽しめる方に向いています。 【当社について】 「世界に、本物を。」 私たちcool-japan株式会社は、 “日本の本物の食文化を世界へ届ける” ことを目指して設立されたスタートアップ企業です。 海外では寿司は広く知られている一方、 日本で食べるような“本当に美味しい寿司”は、 まだ十分に伝わっていません。 私たちは、 「もっと本物の寿司を世界へ届けたい」 という想いから、 独自の冷凍・解凍技術を開発。 わずか18分で、 “まるで握りたて”の状態を再現できる 冷凍寿司「碧寿司（MIDORI SUSHI）」を展開しています。 現在はアメリカ市場への展開も進んでおり、 海外企業とのグローバル販売契約も締結。 単なる「冷凍食品」ではなく、 日本の食文化 職人技 衛生品質 食の安心安全 まで含めて世界へ届けることが、 私たちの挑戦です。 【この仕事の面白さ】 ■ 「品質」がブランドになる仕事 私たちが届けたいのは、 ただの冷凍寿司ではありません。 「安心して食べられる」 「日本品質だから信頼できる」 そう思ってもらえる商品をつくるためには、 品質管理・衛生管理が非常に重要です。 品質は“裏方”ですが、 会社の信頼そのものを支える仕事です。 _____________________________ ■ 未整備だからこそ、面白い スタートアップのため、 まだ仕組みが完全には整っていません。 だからこそ、 • 改善提案 • ルールづくり • 工場との連携 • 表示や衛生の整備 など、 自分の仕事がそのまま会社づくりにつながります。 「決まった仕事だけをこなしたい」 という方より、 「自分で考えて動きたい」 という方に向いています。 ___________________________ ■ 世界展開に関われる 将来的には、 • 海外基準への対応 • 監査対応 • 海外取引サポート • 出張同行 などに関わる可能性もあります。 石巻にいながら、 世界市場につながる仕事です。 ___________________________ ■ 学び続けられる環境 品質管理経験がなくても、 学ぶ意欲がある方は歓迎しています。 食品衛生・表示・品質保証など、 実務を通じて専門知識を身につけられる環境です。 また、 食品安全や品質保証の専門家メンバーも在籍しており、 学べる機会が多い環境です。