• 正社員

株式会社下鴨茶寮

仕事内容

【紹介案件】創業160年近くを誇る下鴨茶寮の伝統を全国へ届ける食品製造！年間休日120日で1分単位の残業代支給と労務環境も充実し腰を据えて長く働ける環境です！ 調理スタッフ・料理長／株式会社下鴨茶寮／京都市 京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67 正社員 業務内容 1856年創業の歴史を誇る下鴨茶寮ブランドのお弁当や、おせち、ギフト商品を製造する「伏見・十条食房」にて、調理業務および現場マネジメントをお任せします。 具体的な現場作業は、魚や野菜といった食材のカットや下準備から始まり、煮る・焼く・揚げるなどの加熱調理、繊細な盛付、パック詰め、検品、出荷前の仕分けまで一連の工程に携わります。さらにマネジメント業務として、製造マニュアルの作成や工程管理、パートスタッフへの技術指導、シフト管理、衛生管理も担当してください。 料亭で味わう特別なひとときをご家庭でも楽しんでいただくことが、当製造流通領域のミッションです。私たちが大切にしてきた味や季節感、おもてなしの心を商品という形で全国のお客様へ届けます。味だけでなく見栄えにもこだわり、チームで高品質な商品を作り上げるやりがいがあります。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日120日を確保しているほか、残業代は1分単位で全額支給するなど労務管理を徹底しています。老舗でありながら近代的な労働環境が整っており、腰を据えて長く働ける環境です。歴史ある伝統の味や技法を学び、洗練された調理技術を身につけながら、マネジメント職へのキャリアアップも目指せます。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 調理スタッフ・料理長／株式会社下鴨茶寮／京都市 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 茶懐石・京料理・京懐石・高級食品加工・高級贈答品