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ヒルサイドテラス　ふしみグリエ

仕事内容

仕事内容 【会いたい人になるシゴト。】 東風コーポレーションは札幌市内を中心に、ハイバリューな飲食店を10店舗展開する企業です。 わたしたちのレストラン「ふしみグリエ」は札幌三大夜景にも選ばれた正統派の天空レストラン。 社員一人ひとりの存在が輝くお店づくりと教育を会社の柱に据えているからこそ、「あなたに会いにきた」というファンが生まれます！ 「ありがとう」「おいしかった」の一つ上を行く醍醐味に、モチベーションが高まり、自分の価値や必要性も常に感じられる環境へ。 その一歩を踏み出すために大切な要素はあなたの笑顔です。 新店舗も予定しており、人員強化のため久しぶりの料理長候補の募集です。 北海道産食材にこだわった料理、サービスと空間づくりによりおかげさまでまもなく創業30周年を迎えます。 ぜひこれまでのあなたの経験を存分に発揮してください。 ＜仕事内容＞ ＊食材管理・仕込み ＊食材の発注 ＊商品開発(試食会含む) ＊オーダー提供 ＊調理スタッフの教育・サポート ▼ランチ・ディナーは2～3人体制で対応しています。 9割以上のお客様がコースをご予約してご来店されます。 女性スタッフも多数活躍中です！ ■ランチタイム 白老和牛を使用した包み焼きハンバーグを、コース仕立てでご提供しております。 ■ディナータイム コース料理のみのご提供で、伝統のチーズフォンデュがメインの構成です。 年に4回、前菜・スープ・デザートを主体として季節のコース変更がございます。 夏の花火大会や冬のXmasコース等、お客様が喜ぶ料理を一緒に提供してくださる方は大歓迎です。 料理の進行等はゆくゆくはお任せしたいと考えておりますので、最初は当店のオペレーションを学んでいただければ幸いです！ 〈必須用件〉 ・飲食店の調理業務経験者(年数・ジャンルは問いませんが、洋食であれば望ましいです） ・目を見てお話ができる方 ・柔軟性のある方 〈歓迎用件〉 ・人を喜ばせることが好きな方 ・料理長や副料理長等の調理責任者の実務のご経験がある方 入社時期は柔軟に対応しますので、ご相談いただければと思います！ 〈時間〉 10：00〜22：00の間で実働9～9.5h程度のシフト制 (閑散期・繁忙期により多少の変動有) 〈休日〉 公休 月8休/シフト制 〈休暇〉 慶弔休暇、有給休暇制度有 〈給与〉 調理長経験者：月給350,000円～応相談 ご経験や人柄、前職の給与により応相談。 入社時期は柔軟に対応しますので、ご相談ください。 〈諸手当〉 ・交通費規定支給 ・利益手当（役職により変動/繁忙月の実績3〜10万円） ・固定残業手代 ・定期健康診断代(1万円の会社補助がございます) 〈福利厚生〉 ・各種社会保険完備 ・車やバイクでの通勤可 ・食事（まかない）付 ・制服貸与 〈試用期間〉 試用期間最長6カ月有（調理長経験者に限り同条件） 詳細は面接時にお伝えいたします。 お気軽にご相談いただければと思います♪ ぜひ、あなたの力をお貸しください。 また当店公式のInstagramでも情報発信しております。 お店の雰囲気や料理など、ご覧いただけます。 ＝＝《 採用担当者から求職者へのメッセージ 》＝＝ 当店の採用ページを最後までご覧いただき、誠にありがとうございます！ 当社では札幌市を中心に10店舗運営、それぞれ個性的な特徴をもっています。 私たちが目指しているのは「会いたい人になる仕事」。 フードビジネス業界で働く人が仕事に求めるものは、十人十色です。 しかし胸に抱く共通の願いは、お客さまのよろこびを増やすことではないでしょうか。 ＊目の前で食材と真剣勝負を繰り広げる鉄板焼きのシェフ ＊お客さまの気分をシェイカーで表現するバーテンダー など、「社員一人ひとりの存在が輝くお店づくりと教育」を会社の柱に。 その取り組みによって、「『あなたに会いにきた』というファンが生まれていくんだ」と考えています。 「ありがとう」「おいしかった」の一つ上をいく醍醐味に、きっとモチベーションが高まるはず。 その一歩を踏み出すために大切な要素は「あなたの笑顔」です。 こんな当社の想いに共感していただける方と、一緒に仕事がしたいと思っています。 キャリアステップは豊富にご用意しております。 みなさまのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしています！