• アルバイト・パート

株式会社LEOC(レオック)　大楠苑

仕事内容

仕事内容 主婦、主夫、シニア層活躍中☆彡免許お持ちの方時給優遇します◎お誕生日プレゼントや福利厚生サービスも充実☆ 施設で朝昼晩の決まった時間に合わせて食事を提供するお仕事です。 栄養士がカロリーや塩分などを計算した献立を基に、調理担当が調理します。 出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄、食材の切込みなどをお願いします。 ◆1日食数（朝50・昼70・夕50）/5～6人体制◆ お食事の調理と加工 健康に配慮する制限がある中でも、栄養士がおいしさにこだわって作成した献立を調理します。 一汁三菜を基本とした献立が多いですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工、調理補助の皆様と一緒に盛付・トレイにセットしていきます。 お食事の配膳 出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。 患者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、丁寧に確認します。 翌日の仕込み 調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。 献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用意します。 マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活かすことができます。 会社について LEOCは1983年に創業し、全国で3000カ所以上の病院、福祉施設・幼稚園・保育園・社員食堂・寮など、様々な施設で食事を提供しております。 「食事を通じて、お客様に喜びと感動を」という理念で、美味しくて楽しい食事の提供に、従業員一人ひとりが心掛けています。