• 正社員

マグロとご飯 黒田飯【福岡本店】

仕事内容

アピールポイント: ＜⭐裁量を持ってお店を育てる面白さ＞ これまでの飲食経験を活かして、店舗の仕組み づくりやメニューへの意見発信など、中心のメ ンバーとして関われる環境があります。現場の 声を大切にする社風のため、気づきやアイデア の発信はいつでも歓迎です。 ＜⭐キャリアの天井の高さ＞ 今後は国内の多店舗展開だけでなく、海外への 出店も視野に入れています。料理長やマネージ ャーといった重要なポストが生まれる成長企業 で、確かな実績をつくっていけます。 ＜⭐正社員採用・経験を月給40万円まで評価＞ 社会保険が完備された正社員としての採用です。 月給は30万円〜40万円で、経験と能力を考 慮のうえ決定します。入社2年目に料理長で年 収480万円という例もあります。 【⭐1日の流れ（イメージ）】 9:00〜23:00の間で実働8時間（シフト制） ●9:00〜18:00（早番例） ▼09:00 出勤・開店準備 └食材の検品と仕込みの段取りから一日が始まります ▼11:00 ランチ営業開始 └行列ができる時間帯の調理と提供を統括していきます ▼15:00 休憩・仕込み └休憩のあとは食材の発注や在庫の管理を行います ▼18:00 退勤 └次の担当へ引継ぎを行って本日の業務は終了です ●14:00〜23:00（遅番例） ▼14:00 出勤・ディナー準備 └仕込みの進捗を確認して食材の発注を行います ▼17:00 ディナー営業開始 └調理の品質とスピードを保ちながら提供していきます ▼22:00 閉店準備 └売上の確認と翌日の仕込みの段取りを進めます ▼23:00 退勤 └今日もお疲れさまでした 【⭐ステップアップの道のり】 STEP1：店舗メンバー（入社〜1年） └調理のオペレーションと基本の業務を習得します STEP2：主任（入社1年〜2年） └店舗運営のサポートや後輩の育成を担当していきます STEP3：料理長（入社2年〜3年） └厨房の統括や売上の管理を任されるようになります STEP4：マネージャーへ（入社3年目〜） └多店舗展開や海外への出店を支える存在になります 【⭐先輩の声：36歳男性・入社1年】 前職も飲食店でしたが、キャリアの先が見えず 転職を決意しました。ここでは自分の提案がす ぐに形になるため、日々手応えを感じています。 高級な食材を扱うので、調理師としての腕もさ らに磨かれている実感が湧いています。直近で は海外進出の計画もあり、ワクワクしながら仕 事に取り組める職場です。 【⭐弊社について】 「食を通じて、驚きと感動を世界へ届ける」株 式会社黒田飯は、圧倒的なクオリティの海鮮丼 で成長を続ける企業です。現在は福岡でのドミ ナント展開に加え、近い将来の海外出店を視野 に動いています。組織が拡大する今だからこそ、 中核として活躍できるチャンスが豊富にあります。

求める人材: 【経験者は特に歓迎】 調理やホール、店長代理などの飲食経験を活か せるポジションです。経験と能力に応じて月給 40万円までの範囲で評価します。未経験の方 の応募も可能です。 ✅学歴不問 ✅ブランクOK ✅飲食・調理の経験がある方 ✅上昇志向をお持ちの方 【こんな方にピッタリ】 ・今の職場でキャリアに限界を感じている方 ・魚や和食の調理スキルをさらに磨きたい方 ・将来的に料理長やマネージャーを目指す方 ・海外での勤務や店舗の立ち上げに興味がある方 ・自分のアイデアを店舗運営に活かしたい方 居酒屋や和食、洋食などさまざまな経験を持つ 仲間が集まっています。未経験から始めた方も 含め、幅広い世代が在籍しています。

• 交通費支給
• シフト制
• 昇給あり