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cool‐japan株式会社

仕事内容

仕事内容 ■管理栄養士という資格の、その先へ。 「冷凍だけど、本当においしい。」 そんな驚きを、石巻から世界中の食卓へ。 日本が誇るお寿司を、もっと身近に、世界へ。 私たちは独自の冷凍寿司を使って、 お店で食べるような「本物の味」を届けることに挑戦しています。 すでに海外への輸出も始まっていますが、私たちの理想はもっと先にあります。 「もっとおいしくできるはず」という想いに、終わりはありません。 冷凍寿司という新しいジャンルで、一緒においしさや衛生的で高品質のヒミツを見つけ、冷凍寿司を育てていける仲間を探しています。 今回募集するのは、決められたルールを守るだけではなく、 「どうすればもっと喜んでもらえるか」「もっと安全で安心できる冷凍寿司になるのか」を一緒に考えてくれる管理栄養士さんを探しています。 舞台に選んだのは、宮城県・石巻。 豊かな海と、温かい人々に支えられたこの街は、 新しい食の価値をつくるのに最高の場所だと思っています。 私たちと一緒に、冷凍寿司の新しい未来を形にしていきませんか？ ■仕事内容～冷凍寿司の常識を覆す“品質設計”ポジション～ 各国の法規制に準拠した食品ラベルの作成支援、 およびグローバル基準の衛生品質向上に向けた実務サポート ■求人のPOINT ● 食品表示ラベル作成など実務スキルも習得可能 ● 世界基準BRCを実務で学べる環境での品質設計ポジション ● 海外（アメリカ・ヨーロッパ）の食品基準に関われる ● 元大手の衛生品質専門家のもとで直接学べる希少な環境 ● 石巻地域産業と連携した新しい食ビジネス ※尚、英語力は必須ではありません（通訳サポートあり） ■この仕事の魅力 01｜グローバル基準に直接触れられる実務経験 各国の食品法規や衛生基準に基づいた対応を行うため、 国内だけでは得られない国際基準の実務経験が身につきます。 - 02｜食品表示・ラベル作成の専門性が身につく 各国向けの食品ラベル作成に関わることで、 汎用性の高い専門スキルを習得できます。 食品業界において長く活かせる知識です。 - 03｜専門家のもとで学べる環境 日本トップクラスの食品品質の専門家のもとで、 実務を通じて知識を深めることができます。現場で学べる機会は多くありません。 - 04｜海外展開を支える“裏側のコア業務” 商品が海外に届くためには、 各国基準への適合が不可欠です。その基盤を支える、 事業にとって欠かせない役割です。 - 05｜石巻だからできる挑戦 この仕事は、どこでもできるわけではありません。原料となる水産資源、加工現場との距離、そして現場と一体で改善を回せる環境。 それらが揃う石巻だからこそ、スピード感を持って品質をつくり込むことができます。またこの取り組みは、地域の水産加工業や雇用の安定にもつながっています。 ■会社情報 当社は、冷凍寿司を企画・販売・製造し 寿司・刺身の海外展開を行うスタートアップです。 現在は北米を中心に展開しており、 今後さらに市場拡大を予定しています。 詳しくはHPもぜひご覧ください https://www.cool-japan.co.jp/