• 正社員

北の炙り　あかり屋　イオンモール高松店-s

仕事内容

仕事内容 ◆2026夏オープン予定！オープニングスタッフ募集♪ 『 北の炙り あかり屋 イオンモール高松店 』にて、 店長候補を大募集！！ ∞・∞・∞・∞・∞ 2026年夏、北の炙り あかり屋がイオンモール高松にオープンします。 今回の店長候補は、このお店をゼロから一緒に立ち上げるポジションです。 オープニングだから経験者に有利なこと： ・誰かの“前任者のやり方”に縛られない ・メニュー構成・オペレーション・スタッフ採用まで、最初から自分のやり方で設計できる ・先輩スタッフが作った空気ではなく、自分たちが作る文化からスタートできる ・新しい設備・新しい厨房で気持ち良く立ち上げに関われる 経験がある人ほど、オープニングは有利なタイミングです。 上のポジションが詰まっていて、自分の番が来る気がしない。 頑張っているつもりなのに、店長として任せてもらえる機会が見えてこない―― そんな方に、今すぐ動ける席があります。 今回は『あかり屋 高松（イオンモール高松内）』限定の募集です。 オープニングから店長候補として立ち上げに関われます。 もう一つ、こんな方にも届いてほしい。 ずっと頑張ってきた。数字も出してきた。 でも収入が、ポジションが、それに見合っていない。 家族がいて、ローンがある。だから転職に踏み切れない―― その慎重さは正しい。だからこそ、条件を一つひとつ確認してほしい。 「こうすればもっといい店になるのに、自分には動かす権限がない」 → ここではオープニングから採用・メニュー提案・オペレーション設計を自分の判断で動かせます。 北の炙り あかり屋の炭火干物・北の海の幸という業態の個性を、自分のやり方で育てていける環境です。 「仕事量も責任も増えているのに、給与がほぼ変わっていない」 → 昇給は年1回（6月）。評価が収入に毎年反映される仕組みがあります。 「このまま今の職場でポジションが変わらず、キャリアが止まっている気がする」 → 今回はオープニング採用。今動けば、最初から店長候補として立ち上げに入れる、貴重なタイミングです。 ◆具体的な仕事内容は… ・オーダー取りや料理の配膳 ・レジ等のホール業務 ・調理や盛り付けなどのキッチン業務 ・店舗管理やスタッフ管理 ・スタッフ採用の判断 ・メニュー構成への提案 ・仕入れ食材の選定 ・オペレーション設計 ・売上・コスト管理 など まずは、お店のことを知っていただけるよう研修を実施します。 その後、あなたの得意な業務から始めて頂きます。 一通り店舗内の業務ができるようになったら、 店舗・スタッフ管理などの店長業務も随時お教えしていき、 店長としてあなたの裁量でお店づくりをお任せします。 オープニングから入ることで、これらを最初から自分のやり方で設計できます。 既存の習慣やルールに縛られず、ゼロからお店のカラーを作れるのがオープニング採用の最大のメリットです。 ∞・∞・∞・∞・∞ ～ 北の炙り あかり屋のこと ～ ＜新鮮な北の海の幸をお届けします＞ 北の海の魚は脂のりが良く、焼き魚には最適です。 炭火で焼く自慢の干物をはじめ、 北の海の幸、山の幸を 炊き立てご飯・ホタテのお味噌汁と共に 定食で提供しています。 この業態の個性――北の海の幸・炭火の技・定食としての完成度――を、 店長候補として自分のやり方で磨いていける環境があります。 まかないも炭火干物や北の海の幸を使った和定食が対象です。 生活の質を下げず、よりよくできる。 転職に踏み切れない理由が家族・ローンにあるなら、数字で判断してほしい。 月給28万円に住宅手当2万2,950円～3万5,360円・ 住宅補助手当1万610円を加えると、 実質受取額は32万円台が目安です。 前職給与も考慮します。 今の生活水準を保ちながら転職できるかどうかを、まず計算してみてください。 その他にも、 ・家族手当 ・社宅借り上げ制度 ・引越費用サポート など、長く働くための制度を整えています。 ∞・∞・∞・∞・∞ ～ お休みについて ～ 休暇は月8～9日と多く、シフトも柔軟。 深夜勤務は一切なし（遅くとも23時には退勤）。 イオンモール内の和食定食専門店という業態のため、 アルコール業態のような激しい客層対応はほとんどありません。 残業は月20時間以内・残業代は1分単位で全額支給。 消耗しない設計になっているから、店長候補として本来の仕事に集中できます。 実際に当社で働いているスタッフからは、 「休みが増えた」 「23時にはもう自宅にいる！」 という声もたくさん届いています。 勉強会の実施もあり！働きながら学べる良環境です◎ 当社では教育に力を入れており、 社員のスキルアップをしっかりサポートしています。 原価率・売上管理の数字の考え方、 スタッフ育成・マネジメントの手法を学ぶ定期的な場があります。 オープニングから入ることで、 これらを実際の店舗運営に即座に活かせます。 さらに、 「どうすれば周りを頼れるスタッフに育てられるか？」 「どうすれば他人をうまく動かせるようになるか？」 といった日々の悩みも、みんなで共有できる環境です。 困ったときやアドバイスが欲しいときは、 経験豊富な上司に相談できるため安心ですよ◎ マニュアルにとらわれない働き方 当店では、セントラルキッチンから届いた食材を再加熱するだけの「作業」ではなく、 調理や自らメニュー開発に携わることができます。 マニュアルは高校生でもわかりやすく、ある程度のテンプレ化はされているものの、 それにとらわれすぎず、自分のアイデアを活かしてチャレンジ可能！ さらに、社員が学べる幅は広く、 調理スキルだけでなく在庫管理やコスト管理、 スタッフ育成などの店舗経営の基盤を最短距離で学ぶことができます。 他社で、いつまでも現場でただ温めるだけの「作業」をしていて、 将来のキャリアは大丈夫か…？という不安を感じている人には、 ステップアップできるチャンスです◎