• 正社員

Pacific DRIVE-IN 七里ヶ浜

仕事内容

アピールポイント: 私たちが大切にしているのは、ハワイのローカルたちが愛する「リアルな美味しさ」と「圧倒的なボリューム感」、そして「提供スピード」の両立です。 週末やハイシーズンには数百食ものプレートランチのオーダーが入りますが、どんなに忙しくても、一つひとつの味のクオリティや、見た目のインパクト（シズル感）には決して妥協しません。料理長（シェフ）の右腕として、この膨大な数のオーダーをいかに美味しく、早く、そしてスタッフ全員が楽しく調理できるかという「強いチームの仕組みづくり」にこだわっています。

仕事内容: 副料理長候補（スーシェフ）として、調理の実務に加え、料理長をサポートする店舗のマネジメント業務をお任せします。 ・調理・クオリティ管理： ハワイアンプレートランチなどの調理全般と、いつ誰が作っても美味しい状態を保つための品質管理 ・チームマネジメント： アルバイトスタッフ（プレップ・ライン）への技術指導やモチベーション管理 ・店舗運営サポート： 食材の発注、原価管理、在庫管理、シフト作成などの計数管理 ・メニュー開発への参画： 季節限定メニューや新しいイベントフードなどのアイデア出し カフェやダイナー、洋食店などでの調理経験（ジャンル不問）を活かし、超人気店のダイナミックな厨房をコントロールするスキルが身につきます。将来的には料理長へのステップアップも目指せる、やりがいのあるポジションです！