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TAMAMiYA伊奈波
【将来独立したい方へ】和食居酒屋の料理人兼チーフ候補(店舗運営も学べる)
包丁の握り方から店舗経営まで、30代のオーナーが直接伝授！「いつか自分の城を持ちたい」その夢、ここで叶えませんか？
アクセス: 名鉄岐阜駅 徒歩4分 JR岐阜駅 徒歩9分地図を見る
月給250,000円～300,000円
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ✅ 料理を学べる環境 チェーン店のような 完全分業のキッチンではありません。 仕込み・調理・盛り付けまで、 幅広く経験できます。 「料理人として成長したい」 そんな方にピッタリの環境です。 ✅ 和食をベースに、技術が身につく 旬の魚・野菜・出汁など、 和食ならではの基礎を学べます。 居酒屋経験しかない方でも、 ワンランク上の調理技術を身につけられます。 ✅ メニュー提案にも挑戦できる 「これを出してみたい」 「こんな料理どうですか？」 そんなアイデアも歓迎。 若手でも、 挑戦を応援するお店です。 ✅ 落ち着いた客層で働きやすい お客様は30〜50代中心。 騒がしい大衆居酒屋というより、 料理を楽しみに来る常連さんが多いお店です。 ✅ 独立を目指す方も歓迎 将来自分のお店を持ちたい方も歓迎。 ・料理技術 ・食材管理 ・原価感覚 ・店舗運営 現場を通して学べます。
仕事内容: 和食を中心とした居酒屋で、 キッチン業務全般をお任せします。 まずは経験に合わせて、 できることからスタート。 徐々にできることを増やしていきましょう。 ■具体的な仕事内容 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・食材管理 ・メニュー提案 ・キッチン業務全般 ■入社後について いきなり全部を任せることはありません。 経験や得意なことを見ながら、 少しずつ仕事をお任せしていきます。 「居酒屋経験しかない」 「和食は初めて」 そんな方でも大丈夫です。
対象となる方
求める人材: ■必須 ・飲食店での勤務経験がある方 （アルバイト経験含む／ジャンル不問） ■歓迎 ・居酒屋や飲食店でのキッチン経験 ・調理経験がある方 ・料理が好きな方 ・和食を学びたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方
仕事の特徴
- 固定時間制
- 駅近5分以内
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
1名
会社情報
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アクセス: 名鉄岐阜駅 徒歩4分 JR岐阜駅 徒歩9分
月給250,000円～300,000円
勤務時間・曜日: 週休２日制（日曜日＋その他） 13:00〜23:00（休憩120分） ※週44時間勤務
- 固定時間制
掲載開始日：2026/07/23
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原稿ID：622462d92f7bf01c
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勤務地
特徴
岐阜県
岐阜市
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