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タウンワーク(TOWNWORK)
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鳥彌三

キッチン オープニングスタッフ

未経験OK!新規スタッフ大募集!オープニングスタッフ!

  • 交通・アクセス 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分

    鳥彌三

    表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

    600-8012京都府京都市下京区斎藤町136

    交通・アクセス 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分

  • 時給1,450円~2,000円

勤務時間

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 ■7:00〜22:00 ・シフト制、希望応相談! ・時間帯、曜日、終電などもご相談ください! ・休憩、賄いあり ■シフト例(時間帯別) ・7:00~12:00 ・11:00~22:00 ・17:00~22:00 ※2026年4月リニューアルオープン予定、それまでの期間は鳥彌三にて研修
勤務地

勤務地

鳥彌三

600-8012京都府京都市下京区斎藤町136

鳥彌三

表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

600-8012京都府京都市下京区斎藤町136

交通・アクセス 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分

アクセス

交通・アクセス 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分
仕事内容

仕事内容

仕事内容 ✨老舗の味を新しいステージに、伝統を守りつつ挑戦するチーム! 2026年4月(予定)リニューアルオープンにつき募集!✨ \創業238年の伝統を、国際色豊かな企業が進化させます/ 当店は名物の“水炊き”を懐石スタイルで提供しています。京都で高く評価されてきた伝統の鶏白湯スープとそれを応用し様々な料理や、前菜で出される多彩な料理など幅広い商品の調理に関われます。 伝統の味を守りつつ、新たな挑戦もしてみたいエネルギーを持った人たちで、次の時代の老舗の味を考えてみませんか? \具体的な仕事内容/ ✅食材の仕込みや在庫管理 ✅メニューの調理、盛り付け ✅キッチン内の清掃 ✅調理器具のメンテナンス など 希望があれば、顧客の前で仲居のように鍋の調理も! 懐石スタイルでの前菜や、当店自慢の鶏料理を調理していただきます。代々守られてきたレシピのスープを使用した水炊きをはじめ、名物の肝煮、皮焼きなどさまざまな鶏料理、また伝統を守りつつも伝統にとらわれない楽しい料理を提供します。デザートも手を抜きません! 江戸時代から受け継いだ伝統の味わいに、現代の調理技術を加え、新しい美味しさを生み出していきましょう! お店は280年の歴史ある建物にありますが、厨房は隣接する新築ビルに移転して機器も新しくなるので、とても良好な環境で仕事ができます。 \当店で働く魅力/ ✅伝統の味を楽しく学びながら、新しい料理にも挑戦! 基本の仕込み・調理技術を身につけつつ、現代の感性を取り入れた新メニュー開発にも関われます。主体的に動きたい方、料理に深く向き合いたい方にも最適です。 老舗にありがちな厳しさはなく、チームワークを大切にする企業で、ホールとも良好なコミュニケーションで楽しく働ける環境です。 ✅料理だけではないスキルも学べ、福利厚生も充実 インターネット発注などにより無駄な作業は省きつつ、計数や衛生・在庫など企業経営ならではの管理スキルも学べます。 また自社のビール醸造所やコーヒー豆の焙煎所もあるので、和食だけに限らず研修や体験を通して様々な知識やスキルが身につけながらキャリアを上げていける、そんな会社です。隣の人気コーヒー店で大幅な割引を受けられるなど福利厚生も充実。 ✅多彩なキャリアパスもあります 伝統を守るために当店で長く働いてもらうことも歓迎です。人員状況によっては、京都内はもちろん、系列店である東京の店舗への異動や、期間限定で勤務することも可能。渋谷で人気の蕎麦和食店や、20年以上流行りつづけるレストランのキッチンで西洋料理のスキルを習得することも可能です。京都での店舗展開もあるかもしれません。 \鳥彌三の特徴/ ✨京都の伝統 × 現代的なスタイリッシュさ ─────────────────── 江戸時代後期の1788年に創業した「鳥彌三」は、坂本龍馬も訪れた京都でも指折りの老舗鶏料理店です。 鴨川沿いで納涼床も出る風情あふれる店舗ですが、経営が変わるにあたり、これまでの美しい伝統的空間はそのまま綺麗に、また今まで使われていなかったスペースはモダンな空間に改装され、世界に通用する老舗として生まれ変わります。 ただ、我々が結局一番大事だと思っているのは「お客様に楽しんでほしい」という純粋な気持ちです! 歴史ある老舗での体験を楽しみにしてやってくるお客様に、あなたがつくる料理を楽しんでもらい、興味があれば直接お客様とも話して、充実した時間を過ごしてみませんか? 築270年の主屋をリニューアルし、歴史とモダンを融合した空間へ。

対象となる方

求めている人材 *【必須条件】* 特になしです! 未経験歓迎! *【こんな人歓迎!】* ✅調理スキルを磨きたい方 ✅個性を生かしながら楽しく働きたい方! ✅複数のコンセプト店舗で経験を積み、スキルアップしたい方 ✅店舗経営やお店作りを学びたい方 ✅新卒・第二新卒も歓迎 ※同じ飲食業界のホテル・カフェ・バル・ トラットリア・リストランテ 居酒屋・ウエディング業界での 料理・調理経験者された方も活躍中! スタッフは20代、30代、40代が中心となり活躍中です! 伝統技術の継承と革新に意欲的な方 裁量のある環境で実力を試したい方 チームを率いて成果を出すことにやりがいを感じる方 【✨先輩社員インタビュー✨】 入社2年目(25歳女性)の先輩社員に、入社のきっかけなどインタビューしました! Q:入社のきっかけ、タイソンズを選んだ理由は? A:入社前タイソンズのお店に食事に行った際、料理はもちろん実際のサービスを受けて「私もここで働きたい!」と思ったのがきっかけです!また、会社の今後のビジョンとしての、京都における店舗展開も魅力で入社のきっかけになりました! Q:入社後のギャップはありましたか? A:良い意味で、想像していた以上にお料理のクオリティー、サービスや接客対応がしっかりしていました。働いているスタッフ全員がプロ意識があって「自分ももっとここで成長したい!」と思いました。調理を極めたい、成長したい方にはぴったりです! Q:入社して大変だったと思うことは? A:最初はお店の営業スピードに慣れるまで大変でしたが、サポートしてくれる先輩がいるので安心して働けました。 Q:この仕事のやりがいは? A:自分が作った料理をお客様が召し上がった際、「美味しい」といった感謝の言葉を聞いたときに凄くやりがいを感じます!また、日本人はもちろん世界各国から様々なお客様が来るお店なので、日々楽しく仕事が出来ています! Q:より具体的に、どんな方がタイソンズには合うと思いますか? A:まずはやってみる!といった気持ちや、前向きで素直な方にぴったりです!調理手法が様々ある中、色んな先輩からアドバイスいただく機会があるかと思います。その際に、自分の考えだけではなく、色んなアドバイスを聞いて「まずはやってみる」と言った気持ちのある方に向いているかと思います! Q:最後に、これから応募される方に向けて一言お願いします! A:まずはお気軽に【応募】してください!面接の際に、より詳しい業務内容や求人では伝えられないお店のことなど、まずは直接お話できればと思います!みなさんと一緒に働けるのを楽しみにしてます!

職種

飲食調理スタッフ,和食シェフ/料理人,調理師

仕事の特徴

  • 制服あり
  • 業界未経験者歓迎
  • 社員登用あり
  • 土日祝のみOK
  • フリーター歓迎
  • 学歴不問
  • 転勤なし
  • 未経験者歓迎
  • 経験者歓迎
  • ブランクOK
  • オープニングスタッフ
  • 交通費支給
  • 長期歓迎
  • フルタイム歓迎
  • 駅近5分以内
  • シフト制
  • ひげOK
  • 髪型・髪色自由
給与/待遇

給与/待遇

時給1,450円~2,000円 給与詳細 基本給:時給 1450円 〜 2000円 ✨研修期間は1,350円~! ※調理や盛付け・食材の仕込み業務が 一人前に出来るようになると給与UP!

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間:3ヶ月 試用・研修期間の条件:給与条件が異なる ✨研修期間は1,350円~! ※調理や盛付け・食材の仕込み業務が 一人前に出来るようになると給与UP! 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 1350円 〜 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✅各種社会保険完備 ✅昇給あり!実力に応じて時給UP! ✅交通費支給(月24,000円迄) ✅美味しいまかない又は、食事手当あり ✅制服貸与 ✅正社員登用制度あり ✅スキルアップ研修制度 (アルバイトでも平等に受講自由!) ⭐タイソンズアンドカンパニーは 人を育てる場になるという考え方から、 教育コンテンツを充実させています。 店舗内の研修プラス各担当による 本部研修もあります。 【研修抜粋】 入社時オリエンテーション・ コミュニケーション講座等 自社ブルワリーツアー・ 自社焙煎所ツアー・ ワインディレクターによる ワインと料理のペアリング講習会等 ⭐スタッフ割引制度⭐ グループの全レストラン 30%OFFで食事ができます。 (カフェ・ベーカリーや物販の利用は20%OFFです。) ・T.Y.HARBOR(品川、天王洲アイル) ・CICADA(表参道) ・IVY PLACE(恵比寿、代官山) ・雷庵(渋谷) ・SMOKEHOUSE(原宿、明治神宮前) ・THE ROASTERY(原宿、明治神宮前) ・crisscross(表参道) ・No.4(市ヶ谷、麴町) ・breadworks天王洲、表参道 ・Lily cakes(品川、天王洲アイル) ・Kacto(京都) ・flow(京都) 詳しい福利厚生は、弊社ホームページをご確認ください。 https://www.tysons.jp/
職場環境・雰囲気

職場環境・雰囲気

職場環境 喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない
お客様との対話が多い
マニュアル通りの仕事
創意工夫の多い仕事
1人作業が多い
チーム作業が多い
立ち仕事が多い
デスクワークが多い
力仕事が少ない
力仕事が多い
室内の仕事が多い
室外の仕事が多い
色んな勤務地で働く
固定の勤務地で働く
応募情報

応募情報

採用予定人数

3名

選考プロセス

選考プロセス 【採用までの流れ】 エントリー、面接、内定 【応募から採用まで最短7日!】 採用選考にてご提供頂いた個人情報に関して、利用目的終了後は、当社にて責任をもって破棄させていただきます。 <応募を検討している皆さまへのメッセージ> 仕事について知りたいこと、 不安なこと、何でも聞いてください!! 少しでもご興味のある方は、 ぜひ一度お問い合わせください!! =================>>> 《直接の電話応募もOK!》 080-4624-5815(コシカワ)まで ・早く面接がしたい ・面接日時をスムーズに設定したい ・入社日に関して相談したい という方は電話応募がおすすめ!! =================>>>

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  • 交通・アクセス 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分

  • 時給1,450円~2,000円

  • 勤務時間詳細 ■7:00〜22:00 ・シフト制、希望応相談! ・時間帯、曜日、終電などもご相談ください! ・休憩、賄いあり ■シフト例(時間帯別) ・7:00~12:00 ・11:00~22:00 ・17:00~22:00 ※2026年4月リニューアルオープン予定、それまでの期間は鳥彌三にて研修

    • 土日祝のみOK
    • シフト制
    • フルタイム歓迎

    掲載開始日:2026/01/21

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    原稿ID:633e8f4db4456926

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