• 正社員

黒閃(こくせん)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ オープニングサービススタッフ募集 2026年12月、新たなカフェ空間が御所南に誕生！ 御所南エリアに 和蝋燭の灯りと静寂を楽しむ新たな空間 『黒閃』が2026年12月にオープンします。 昼はわらび餅と抹茶を楽しむ茶寮として。 夜はゆったり過ごせるカウンター席でのBarとして。 新規OPEN店舗で立ち上げメンバーとして働けます！ ホール業務だけにとどまらない“運営スタッフ" 接客はもちろん、 キッチン・商品提供・オペレーションづくりなど 店舗運営全体に関わっていただくポジションです。 現場をリードするポジションから事業を牽引するキャリアパスも多数 【お仕事内容】 ホール・キッチン業務にとどまらず、 店舗運営全体に関わっていただきます。 オープニング店舗のため サービスやオペレーションを チームで作り上げていくフェーズです。 経験や志向に応じて ホール・キッチンの垣根なく お店運営全体を経験しキャリアの幅を広げていただけます。 ・フード、デザートメニューの調理・仕込み ・既存メニューをベースとしたニューの開発・アレンジ ・新メニューや季節メニューの提案 ・盛り付け、提供品質の管理 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・キッチンオペレーションの構築・改善 ・アルバイトスタッフへの調理指導、サポート ・オープンに向けたメニュー試作、準備 立ち上げメンバーとして、ブランドコンセプトや既存メニューを大切にしながら、料理の提供やキッチンづくりを通して、新しい店舗を一緒につくっていただきます。