• 正社員

銀のさら　長岡店

仕事内容

仕事内容 地域に愛される「銀のさら」で、店舗運営全般を担う正社員募集です。 ――― 具体的な仕事内容 ―――― ◇お寿司の調理 ◇商品の配達 ◇店舗スタッフのシフト管理・入退社管理 ◇スタッフ教育 ◇アルバイト・パートの採用 厳選した食材や旬のネタを使った本格的な お寿司をご自宅で楽しんでいただけるよう、 ふんわり炊いたすし飯とともに 一貫一貫手作りしています。 スタッフみんなと協力して、地域に根付き 愛される店舗づくりをお願いいたします！ ――― 入社後の流れ ―――― ⇒2ヵ月間の新入社員研修(座学と実務) 「銀のさら」のコンセプトや当社の理念などを 学んでいただき、中食という オペレーションをご経験いただくために、 店舗社員として勤務していただきます。 「飲食業経験はあるけどお寿司は初心者」 という方も食材の切り方からお寿司の にぎり方まで丁寧にお教えしていきます！ ⇒ 研修後は… 店舗でのオペレーションを一通りご経験 いただいたあとは、引き続き店舗業務を 行いながら店長職を目指します。 現店長やマネージャーから教わりながら 働けるので、店舗マネジメントや 人材育成などもしっかり学べます◎ 【Required Qualifi cations】 ・This is a job that requires using Japanese. ・Ability to read and speak Japanese at a business level. ■銀のさら長岡店は「働きやすい × 運営しやすい × 成長しやすい」！ 1. 治安が良く働きやすい →長岡京市は京都府内でも治安が良く、夜シフトも安心。 2. 住宅街中心で注文が安定 →ファミリー層が多く、曜日・時間帯の傾向が読みやすい。 3. 幅広い層の注文が入り、経験値が積みやすい →ファミリー層・高齢者・会社など、さまざまなニーズに触れられる。 つまりキャリアを積みたい店長候補にとって、 成長しやすく成果を出しやすい理想の店舗です！ ■スタッフさんにインタビュー！（40代男性/店舗社員） □まずは入社までの経歴をお聞かせください。 前職は和食レストランにて11年勤務しておりました。 鮮魚や寿司など今までの経験が活かせると思ったことと、 さらにデリバリーに特化した業態は未経験のため興味を惹かれ応募しました！ □業務内で難しい作業はどんなところでしょうか？ 利益を出す為のFLコストの調整や昨今の働き手不足による人員の確保は難しいところです。 しかし大手だからこそ学べることが沢山あるのは嬉しいです！ □1日の流れ、スケジュールは？ 10:00 開店準備、清掃 11:00 予約作成、仕込み 14:00 休憩 16:00 予約作成 17:00 仕込み 20:00 閉店準備 21:00 営業終了、片付け 21:30 退勤 このようなスケジュールで業務を行っています！ ※シフト勤務となるので、9時～14時や16時～22時などの勤務の日もあります。 □必要または持っていてほしい資格や経験はありますか？ 食品衛生責任者の資格条件があれば店舗責任者になった際 申請だけで済むのでスムーズです。 また知識がある分、幅広いお仕事にチャレンジして頂けるかと思います！ □仕事のやりがい・楽しさは？ 自らチームを作り、お客様から評価を得られれば最高です！ また資格により追加支給あったり 夏季冬期休暇と別に記念日休暇が年2回あるなど 大手だからこその待遇面も嬉しいです！ □昇給、昇格はどのように行われますか？ 昇給は年単位、昇格はやる気次第で検定を受けれます。 頑張りをしっかり評価してくれる社風が嬉しいです！ ■ お寿司を通じてお客様に“安心と笑顔”を届ける仕事！ ■まずは店舗オペレーションからスタート 注文受付・調理補助・配達対応など、 店舗の基本業務を一通り経験します。 最初の2か月は研修期間として、 すし飯の炊き方やネタの扱い方まで丁寧に指導。 マニュアルやe-learningも完備しているので、 未経験の方でも安心です。 ■店舗運営・マネジメントスキルが身につく 調理や配達業務に慣れたら、 アルバイトスタッフのシフト管理・教育、 売上管理・在庫管理など、 店舗運営全般をお任せします。 現場での実践と並行して、 店長やマネージャーからOJT形式で学べる体制です。 ■キャリアアップが明確 半年～1年を目安に、店長候補として マネジメント領域に挑戦可能！ 頑張りは社内検定や昇格制度でしっかり評価され、 将来的には複数店舗を統括する ポジションも目指せます。