• 正社員

リゾートトラスト株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎会員制リゾートホテルの鉄板焼部門 ・蓼科高原の上質なホテルで、高級和牛や信州の食材を使った鉄板焼調理に携われます ◎月給27万円以上・賞与年2回 ・経験やスキルを考慮し、月給27万円以上で決定。賞与は年2回、4ヶ月分の支給実績があります ◎年間休日125日・福利厚生も充実 ・住宅手当、従業員食堂、独自の福利厚生（カフェテリアプラン）など、長く働ける制度が整っています

仕事内容: ＜会員制ホテルの鉄板焼調理＞ ホテル内の鉄板焼部門にて、調理業務全般を担当していただきます。 配属先は、ホテル内レストラン、ラウンジ、宴会場などを想定しています。 【主な業務内容】 ・仕込み、調理 ・朝食、ランチ、ディナーの調理対応 ・ブッフェ料理、宴会コース料理の調理 ・盛り付け ・食材管理 ・衛生管理 ・厨房内清掃 ・経験に応じた後輩スタッフの育成補助 ・管理職候補の場合は、シフト管理、原価管理、スタッフ育成など 【レストラン概要】 お客様の目の前でライブ感あふれる料理を提供。 高級和牛や信州の旬の食材を贅沢に使用し、コミュニケーションも楽しみながら調理を行います。 ・総席数：10席（カウンター席のみ） ・コース単価：10,000円〜30,000円前後 【キャリアアップ】 ホテルならではの盛り付け、食材管理、コース料理、宴会調理を学べる環境です。 経験やスキルに応じて、一般スタッフから主任、管理職候補へキャリアアップを目指せます。