SizzleGazzle(シズルガズル)渋谷ヒカリエ店のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
～キッチンスタッフ～
熱々のグリル皿でご提供する手捏ねハンバーグが自慢のお店で、調理全般をお願いします。まずは調理の経験をしっかりと積み上げて行きましょう！

＜具体的には＞
・食材の仕込み
・調理
・盛り付け作業
・清掃
・発注仕入れ管理 など

【ゆくゆくは、やる気次第で、料理長業務(管理業務・教育全般)を順次お任せいたします】
当店において調理場の指揮をとる責任者を目指して頂きたいと思っております。
主な仕事内容は次のようなものです。

・食材の仕入れ＝業者様との折衝
お客様に提供する料理にどのような食材を使うかを決めていきます。品質やコスト、供給量などを考えながら、購入する食材を決定します。作る料理に対して最も適した素材を見極め、それを仕入れられるように手配することは、料理を作る上で最も重要なポイントになります。

・メニューの考案
ランチやディナーを中心に、お客様に提供する全ての料理のメニューを料理長の責任下で考え、会社に提案します。季節ごとの旬やその土地ならではの食材を使ったり、盛り付けの華やかさを意識したりと、お客様を満足させることを優先に考える一方で、コストとのバランスをとるビジネス的な視点も求められます。

・調理や味付けのチェック
シェフは、各スタッフがスムーズに調理を進められているか常に目を配り、状況に応じて指示を出し、最終確認をします。アルバイトスタッフもおりますので、チームマネジメントとが鍵。万が一調理中にトラブルが起きた際も、冷静に対応し、お客様に提供する料理に支障がないようにしなければなりません。

・シフト作成業務／管理業務
厨房スタッフの管理など、マネジメント業務もシェフの重要な仕事です。それぞれのコックの力量を見極め、よりよいパフォーマンスができるように配置するのは、息のあったチーム体制を作る上で大切なポイントとなります。利益を上げることも意識しながら現場を指導するなど、管理責任者としての役割も重大です。

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＜どんなお店？＞
「SIZZLE GAZZLE（シズルガズル）」は、アツアツでたくさん食べたくなる料理を、お客様に提供したいという想いから命名しました。数多くの絵画やアート作品が並ぶクラシカルな内装の店内も自慢！

＜どんな会社？＞
2007年に設立し、東京・神奈川にカフェ・洋食・鉄板業態を6店舗展開。スタッフ全員が中途入社で、20代～30代スタッフが活躍中。店長や料理長として活躍されていた40代の方も在籍しています。

季節ごとのメニュー変更は勿論、お客様の為になると思ったことは、提案できる土壌＆すぐやれる環境です。やって失敗するのはOKですが、何もしないのはNGとする風土で、最速PDCAを回していくことをモットーにしてます。

また、プライベートの充実も、仕事をする上では必要と考えていますので、「全力で遊び、全力で仕事する」ようなメリハリのある生活をしたい方向けの環境です。

アイデアをカタチにするチャンスが沢山あります！路面店に比べ、商業施設ならではのイベントごとも盛り沢山！これまでの経験に加えスキルの幅を広げたい方、新しい業務に積極的に挑戦したい方、ぜひご応募お待ちしております。

＜出店スピード加速中＞
新規出店が続々と行われている中、店舗立ち上げに携わるチャンスも豊富にあります。責任のある役職も目指せるので、キャリアチャンスあり！

＜学びの多い職場です＞
料理だけでなくデザートも充実しているので、料理を学びたい方にも、デザートを学びたい方にも、最適な環境！幅広い調理を学べます。

＜プライベートも充実＞
月8～9日のお休みで、連休も取得が可能。基本的に夜中の連絡は禁止しており、労働時間も勤怠ツールで管理。メリハリを持って働けます。

求めている人材
飲食業界での勤務経験者優遇
※アルバイト経験のみでも大歓迎

・経験ジャンル不問！
・飲食業界未経験の方も活躍が可能です
・カフェ・洋食・鉄板業態経験者歓迎
・店舗立ち上げ経験者歓迎
・ベンチャー企業で成長したい方歓迎
・メニュー開発ができる方・興味のある方歓迎
・ブランクOK／新卒・第二新卒歓迎

＜こんな方にぜひ＞
・チャンスの豊富な環境でチャレンジしたい
・自分のアイデアを形にしたい
・がんばった分は正当に評価されたい

SizzleGazzle(シズルガズル)渋谷ヒカリエ店
東京都渋谷区渋谷渋谷ヒカリエ７F

交通・アクセス
JR線・京王井の頭線「渋谷駅」と2階連絡通路で直結 東京メトロ銀座線「渋谷駅」と1階で直結 東急東横線・田園都市線・東京メトロ半蔵門線・副都心線「渋谷駅」B5出口と直結

シフト制

勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

10:00～23:00（シフト制・休憩有・終電考慮）

※半日勤務の日もあります。
※残業発生時は残業代を1分単位で全額支給します。

休日休暇
1ヶ月が30日の場合は月8日
1ヶ月が31日の場合は月9日
シフト制・有給休暇・慶弔休暇
※2連休・3連休も可能
※人員がそろい次第、夏季・冬季休暇を設ける予定です

なし

2名

月給260000～350000円

給与詳細
基本給：月給 26万円 〜 35万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・スキルを考慮の上決定します
※みなし残業45時間分63,570円含む
※固定残業時間を超過した分は別途支給いたします

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  交通費全額支給
  制服貸与
  食事付
  社会保険完備
  昇給年1回（または随時）
  賞与年2回
  髪型・髪色自由・ピアス・ネイルOK
  残業代を1分単位で全額支給

職場環境
まだまだ「これから」の会社ですが、意見交換も活発な社風なので「こんな制度がほしい」「こんなイベント・メニューを試してみたい」というアイデアは大歓迎。どんどんチャレンジしていきましょう。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）
屋内に喫煙所あり

給与例

給与例
＜年収例＞
・420万円（28歳／入社1年目／副店長）
・500万円（35歳／店長・料理長）

選考プロセス
ここまでお読みいただきありがとうございます。
少しでも興味をお持ちいただけましたら、
お気軽にご応募ください。

【応募後の流れ】
[1]WEBまたはお電話にてご応募
[2]面接（WEB面接も対応可）
[3]採用

※応募から3営業日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。
※面接日時を考慮いたしますので、お気軽にご相談ください。

SizzleGazzle(シズルガズル)渋谷ヒカリエ店

株式会社吉むすび

中田　修一

レストラン・カフェ

東京都渋谷区渋谷3-10-19

0364274094