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食の幸房　津島つむぎや

仕事内容

仕事内容 2025年8月、宇和島市津島町に 地域レストラン「食の幸房 津島つむぎや」 がオープンします。 私たちが目指しているのは、 地元・宇和島や南予の豊かな食材を活かし、 地域の魅力を全国、そして海外へ発信して いく新しい地域レストランです。 ただ料理をつくるだけではなく、 生産者の想いを一皿に込め、 お客様へ届けることも大切な役割。 地域の食文化を未来へつないでいく、 そんなやりがいのあるキッチンスタッフを 募集します。 飲食未経験の方も大歓迎。 一緒に新しいお店を育てていきましょう！ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 【地域食材を活かした料理づくりに 携われます】 お任せするのは、仕込み、盛り付け、 調理補助、洗い場、食材管理、厨房内の 清掃などキッチン業務全般です。 営業に慣れてきた後は、調理技術だけでなく 季節の食材を活かしたメニューづくりや 提供方法などにも携わることができます。 宇和島や南予ならではの食材を使用する為 生産者とのつながりや地域の魅力を 感じながら働けることも、 この仕事ならではの楽しさです。 「美味しかった」の一言が 毎日のやりがいにつながります！ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 【オープニングだから 一緒にお店を育てられる】 新店舗だからこそ、 められた形に合わせるのではなく、 スタッフみんなでお店をつくっていけます。 効率の良い厨房づくりや作業の流れ、 チームワークなども一緒に考えながら 改善していく環境です。 経験者の方はこれまで培った知識や アイデアを活かすことができ、 未経験の方も新しいことを吸収しながら 成長できます。 「もっとこうしたら良くなる」 という意見も歓迎しており、 一人ひとりが主役になれる職場です。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 【未経験から料理技術を身につけられます】 調理経験がなくても心配はいりません。 当社はCoCo壱番屋や麺鮮醤油房周月など 複数ブランドを運営し、 人材育成に力を入れてきました。 包丁の持ち方や食材の扱い方など基礎から 丁寧にお教えします。 最初は簡単な盛り付けや仕込みから スタートし、あなたの成長に合わせて 少しずつできる仕事を増やしていきます。 分からないことはすぐ相談できる環境なので 初めて飲食業界に挑戦する方も安心して スタートできます。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 【将来の夢につながる経験が積めます】 「いつか自分のお店を持ちたい」 「飲食業界で長く活躍したい」という方にも 最適な環境です。 調理技術だけでなく、原価管理や衛生管理、 店舗運営など飲食店経営に必要な知識も 現場で学ぶことができます。 私たちは「食とデジタルの力で四国を 輝かせる」という理念のもと、 地域とともに成長する飲食店づくりを 続けています。 この仕事を通して、料理人としてだけでなく 一人の社会人としても成長できる環境を 整えています。