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- 正社員
Vegan Ramen UZU Kyoto
チームラボ店舗設計の飲食店スタッフ
京都から世界へ。ミシュランが認めた『ラーメン×アート』の最前線で、新たな「体験」を形にする面白さをここで。
アクセス: 市バス「京都市役所前」徒歩4分 東西線「京都市役所前駅」徒歩8分 ＊自転車通勤OK --------------------------------------
Vegan Ramen UZU Kyoto
月給310,000円以上
勤務地
Vegan Ramen UZU Kyoto
京都府京都市中京区梅之木町146
Vegan Ramen UZU Kyoto
勤務地: Vegan Ramen UZU Kyoto 京都府京都市中京区梅之木町１４６ ＊男女比５：５ スタッフ一同、正社員・アルバイトや 外国人スタッフも含めて、お互いに協力し合いながら、 和気あいあいと運営しています。 --------------------------------------
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ▶「食×アート」の最前線に立つ チームラボと共同で生み出したこの空間は、 外食ビジネスの常識を超えた場所。 ここで積む経験は、どこにも売っていない キャリアになります。 ▶ 次のステージは、海外か、 それとも国内カルチャーの深化か 創業当初から海外展開を見据えてきた私たちは、 今まさにその時を迎えています。 海外出店のオープニングスタッフとして ゼロから挑戦する道はもちろん、海外展開時に 国内のフラッグシップで日々磨きをかける 次世代のコアメンバーとして、 ブランドの基盤をより強固にする 重要なポジションも用意されています。 あなたの志向に合わせたキャリアを 一緒に描きましょう。 ▶ 落ち着いた雰囲気で働きやすい環境 全16席の落ち着いた空間は、 ご予約で満席となることも多く、 計画的に準備をしながら動くことができます。 外国人観光客の方も数多く来店くださるので、 日本にいながらグローバルな視点や英語の スキルを磨くことができる最高の環境です。 《社員インタビュー》 最初にこのお店のラーメンを食べた時、 『いや、もうこれでいいじゃん』 そんな風に思うくらいおいしくて。 チャーシューなどもないのに、 完全にラーメンとして成立していました。 加えて、食に対する考えにも共感でき、 働いてみたいって思うようになりました。 今もアートやヴィーガンについて学びながら 働いています。 自分と年齢の近い20代のスタッフも多く、 すぐに馴染めたのも嬉しかったですね。 海外の方は調理やラーメンにすごく反応を 示してくれて、食後に「最高においしかった」と 言ってくださる方も沢山います。 モチベーションが自然と維持できますね。 英語は少ししか分からないのが不安でしたが、 仲間がしっかりとサポートしてくれました。 英語に抵抗のない方であれば大丈夫だと思います！ （入社2年目・Rさん） --------------------------------------
仕事内容: 【新着】正社員募集 ＼2027年度・海外展開へ／ グローバル進出、そして国内の強固な基盤づくりを 共に担うコアメンバーを2～3名募集！ -------------------------------------- 「ラーメンで、世界に革命を起こせるとしたら？」 京都御所南に構える 『Vegan Ramen UZU Kyoto』は、 最新デジタルコンテンツの開発などで知られる 「チームラボ」が店舗設計を担い、 ラーメンカテゴリーで世界初となる ミシュラン・グリーンスターを獲得した、 ヴィーガンメニューとアートを楽しめる飲食店です。 客層の多くが外国人観光客。 毎日、世界と向き合う現場があります。 未経験スタートでも月給31万円。 私たちは現在、2027年度の海外拠点立ち上げに 向けて動き出しています。 それに伴い、世界へ飛び出す挑戦者はもちろん、 海外展開時に日本のフラッグシップである 京都店で日々ブラッシュアップしながら 運営を回せるメンバーの存在が不可欠です。 「いつか海外で働きたい」 「日本から食の新しい可能性を広げたい」 「自分のビジネスセンスを現場で試したい」 「次世代のコアメンバーとして国内の店舗を背負いたい」 ――あなたの目指す未来を、京都の地から形にし ませんか？ 《お仕事の詳細》 まずは、ラーメンの調理・前菜やスイーツの 盛り付け・提供・接客など、 店舗運営の基礎からスタート。 先輩が丁寧にサポートするので、未経験の方も 焦らずゆっくりと覚えていきましょう。 業務に慣れてきたら、 あなたの「やりたい」や「適性」に合わせて 業務をお任せしていきます。 シフト・食材・スタッフ・売上管理から、 新メニュー開発、国内店舗のマネジメント、 そして海外店舗の立ち上げまで―― やる気次第で、経営に近い仕事がどんどん 任される環境です。 -------------------------------------- 《Vegan Ramen UZU Kyotoとは？》 2020年、京都に誕生した 『Vegan Ramen UZU』は、 ラーメンカテゴリーとして世界で初めて ミシュラン・ グリーンスターを獲得しました。 グリーンスターとは、味だけでなく―― 食の倫理、環境への姿勢、未来への問いを 持つ店に贈られる星です。 2025年と2026年発表版でも、持続可能な ガストロノミー（美食学）に積極的に取り組み、 「環境配慮」や「食材廃棄ゼロ」を目指す姿勢が 評価されました。 「ヴィーガンだからおいしくなくていい」 という妥協は、UZUには存在しません。 食べるという営みは、エネルギーや栄養の 摂取のみではなく、命の連続性でもあると 私たちは考えます。 光と音、作品に包まれながら、 チームラボの世界観と唯一無二の料理を 堪能できる全16席の落ち着いた空間。 毎日、世界中の人々がこの場所で、 食とアートに出会っています。 ミシュランが認めた食と、チームラボが生み出す空間。 その交差点に、あなたの仕事の場があります。 公式HP：https://vegan-uzu.com/pages/uzu-kyoto
対象となる方
求める人材: 経験よりも、「姿勢」を見ています。 未経験歓迎（調理経験者は優遇） 海外を目指す方も、国内でカルチャーを作りたい （店舗運営を支えたい）方も歓迎です。 ・ヴィーガン・アート・食文化に興味がある方 ・外国のお客様と関わる仕事がしたい方 ・英語スキルを向上させたい方 ・自分のビジネスセンスを現場で試したい方 ヴィーガンである必要はありません。 ヴィーガンではないからこそ、 一般のお客様と同じ目線で 「純粋においしいラーメン」を追求できる ――UZUはそう考えています。 食とアートに興味があれば、大歓迎です。 ※20代・30代活躍中 / 学歴不問 / ブランクOK --------------------------------------
仕事の特徴
- 交通費支給
- 駅近5分以内
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
2名
会社情報
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アクセス: 市バス「京都市役所前」徒歩4分 東西線「京都市役所前駅」徒歩8分 ＊自転車通勤OK --------------------------------------
月給310,000円以上
勤務時間・曜日: 11:30～23:00の間で、 実働8時間勤務（シフト制） ＊上記時間をベースに、残業が発生する場合があります （固定残業手当として月40時間分を先出し支給。 超過分は別途全額支給） ＊勤務時間は、時期（繁忙期・閑散期）によって 多少の変動があります。 年間平均で週休2.5日（月10日程度のお休み）となり、 メリハリをつけて働ける環境です！ ＊時間・曜日応相談 ＊長期歓迎 《店舗営業時間》 12:00～15:00／17:30～22:30 --------------------------------------
- シフト制
掲載開始日：2026/06/17
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原稿ID：67da592fcdc54527
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