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魚屋 十忠八九　(株)オーゼットカンパニー

仕事内容

アピールポイント: ☆ここがPOINT☆ ◆月給33万円〜・昇給年4回（3ヶ月ごと）。調理経験がそのまま給与に反映。 ◆経験者は料理長候補（月給40万〜）として、原価・メニュー・育成まで担うルートあり。 ◆賞与年4回＋利益連動インセンティブ。スタッフ400万〜から料理長550〜600万への道筋。 ◆住宅手当／家族手当／社員紹介17万／永年勤続（1万〜50万）。 ◆全身脱毛手当（無料）／マッスル手当（無料）／カップルデート手当（1万/人）／社員旅行・運動会・表彰。

仕事内容: ＼＼ここがポイント／／ ①月給33万円〜（一般社員グレード）。調理経験を活かせる標準職。経験者は料理長候補へのルートも。 ②昇給年4回（3ヶ月ごと）＋賞与年4回＋利益連動インセンティブ。 ③スタッフ400万〜→料理長550〜600万→エリアMG620〜720万→業態役員750万〜の道筋。 ④名物の釜飯・一品料理・日本酒に合う肴づくり。腕を磨きながら厨房の経営まで目指せる。 ■この仕事で得られるもの ふくまる通り57・JR福島駅徒歩2分の人気居酒屋『魚屋 十忠八九』で、調理の腕を体系的に磨けます。看板の釜飯や一品料理を任され、経験を積めば料理長候補として原価・メニュー・育成まで担うキャリアへ。月給33万〜・昇給年4回で、調理スキルがそのまま処遇に反映されます。 ■具体的な仕事内容 ・仕込み（野菜カット／タレ・出汁仕込み） ・焼き・揚げ・刺身・釜飯・一品料理などの調理 ・盛り付け・料理提供 ・食材管理・在庫管理 ・（経験者・昇格後）発注・原価管理・FL値管理・メニュー開発 ・衛生管理（HACCP対応） ■1日の流れ 15:00 出勤・仕入れ確認・仕込みスタート 16:30 仕込み仕上げ・段取り共有・在庫確認 17:00 開店。各ポジションで調理を担当 20:00〜23:00 ピーク帯。提供スピード・品質を保ちながら調理 翌1:00 閉店（金土祝前日は翌2:00） 閉店後 片付け・在庫確認・翌日仕込みの準備 ※休憩はタイミングを見て取ります ※一例です。シフトにより変動します ■キャリアパス スタッフ400万〜 → 料理長 年収550〜600万 → エリアマネージャー620〜720万 → 業態役員750万〜（業績インセンティブで1,000万も） 大阪発の人気居酒屋『十忠八九』福島店でキッチンスタッフを募集。調理経験を活かし、経験者は料理長候補へ。面接は1回（オンライン中心・対面は大阪本社）。応募はWebまたはお電話で。