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株式会社ベストプランニング

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎シェフパティシエ候補！ ・ウェディングケーキやコースデザートの製作を担当 ・結婚式場ならではの演出やスキルを学ぶことができます ◎経験を活かしてキャリアアップ！ ・月給34万円以上、賞与・昇給制度あり ・スタッフ育成や製菓部門の運営にも携われるポジション ◎上場企業の安定した環境！ ・年間休日110日、賞与・昇給制度あり ・産休や育休取得を会社全体で推進しています

仕事内容: ＜結婚式場のシェフパティシエ候補＞ 結婚式場にて、製菓業務全般を中心に、シェフパティシエ候補として製菓部門の運営補佐やスタッフ育成にも携わります。 【主な業務】 ・ウェディングケーキの製作 ・コースデザート、プティガトーの製作 ・デザートの仕込み、仕上げ ・食材管理、発注業務 ・原価管理、品質管理 ・メニュー開発、改善提案 ・スタッフへの指示、育成サポート など ◎ブライダルならではのスイーツづくりに加え、製菓部門の運営やスタッフ育成にも携わり、これまで培った技術や経験を発揮できる環境です。 ◎キャリアステップ例 スタッフ→主任→チーフパティシエ→シェフパティシエ→統括シェフパティシエ 【施設概要】 神奈川県横浜市にある、邸宅を貸切にしたゲストハウス型の結婚式場です。 桜木町駅から徒歩圏内に位置し、緑豊かなガーデンと上質な空間を備えた結婚式場です。 館内では、ウェディングケーキやコースデザート、デザートビュッフェなど、結婚式を彩る華やかなスイーツを提供しています。 ブライダルならではの製菓技術や、お客様の大切な一日を演出するおもてなしを学べる環境です。