• 正社員

株式会社岩村製餡工場

仕事内容

【紹介案件】福島県会津若松市｜創業100年、会津若松で紡ぐ伝統のあんこ。老舗メーカーで製造管理者へ。「ロピア」を傘下に持つ大手OICグループを通じて美味しさを世界へ◎年間休日120日 製餡工場｜製造管理スタッフ 福島県会津若松市真宮新町北2丁目2番地 正社員 求人の特徴 交通費全額支給 有給休暇あり 車通勤 OK 賞与あり 業務内容 創業から100年以上。 会津若松市の老舗の製餡工場が、製造管理スタッフを募集します。 昔ながらの製法にこだわり、時間をかけ、じっくりと製餡しています。 ＜仕事内容＞ 原材料となる小豆や砂糖の仕込みから、炊き上げ、充填に至るまでの各工程を統括してください。 少人数ですので管理もしやすく、日々の生産計画に沿ってスタッフへ的確な指示を送る役割です。 食品工場での勤務経験が浅い方、未経験の方には丁寧にご指導します。 扱う商品は業務用のあんこから、フルーツや野菜の餡、カスタード、ジャムまでと豊富。 今後はロピアでの販売を想定した和菓子などの製造もあります。 ■業務 ・製造工程の管理・監督 原材料（小豆・砂糖等）の仕込み、炊き上げ、充填まで 生産計画の立案と、スタッフへの作業指示 ・HACCPに基づく衛生管理の定着 計画の策定・運用、および製造記録のチェック 衛生教育・指導 ・品質の安定化と是正対応 糖度・硬度・官能検査（味や色）による品質チェック 規格外品やトラブル発生時の原因究明と、再発防止策（是正措置）の立案・実施 ・現場の環境改善 ■将来のキャリアパス 経験のある方／製造現場の中核メンバーとして改善活動を主導（経験を考慮します） 未経験の方／製造補助→製造担当→工程管理→製造管理リーダー →その後は、中核メンバーとして製造管理室をリードする存在になってください。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 製餡工場｜製造管理スタッフ 雇用形態 正社員 勤務体系 固定時間制 勤務先事業内容 業務用（生あん、練あん）、小売用（生あん、練あん）、クリーム、ジャム各種の製造