• 正社員

寿司活　ラゾーナ川崎店

仕事内容

仕事内容 ／ 2026年9月ラゾーナ川崎に NEW OPEN予定！ 新店舗の立ち上げから関われる、 オープニング板前職人募集✨ ＼ 回転寿司活・活美登利は、 未経験からでも“寿司を仕事にできる” 環境づくりに本気で取り組んでいます。 「手に職をつけたい」 「新しいお店で挑戦したい」 「将来につながる技術を身につけたい」 そんな想いを持つ20代〜40代が、 寿司職人としての一歩を踏み出しています。 2026年9月OPEN予定の新店舗で、 仲間と一緒にお店をつくりながら、 寿司の技術を身につけていきませんか。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐ オープニングSTAFF募集 ⭐ ～新店で寿司職人としてスタート～ ━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 未経験から寿司職人を目指せる ・仕込み、下処理から段階的に習得 ・半年ほどで基礎を身につけられる環境 ・先輩職人が現場でしっかりサポート ▼ 成長スピードが早い ・1〜3年で副店長、店長を目指せる環境 ・年齢や社歴より、意欲と成果を評価 ・飛び級での昇格実績も多数あり ▼ キャリアが描ける ・板前職人として技術を極める ・副店長、店長としてマネジメントに挑戦 ・新店立ち上げ、エリアマネジメントへ進む道もあり ▼ 同世代が活躍中✨ ● 25歳／未経験入社 └ 1年目：年収392万円 ● 28歳／副店長 └ 年収500万円 ● 29歳／店長 └ 年収660万円 「若いうちは下積み」ではなく、 成果と意欲でチャンスをつかめるのが 活美登利の特徴です。 ━━━━━━━━ ✅ 仕事内容 ━━━━━━━━ 板前職人として、 寿司の仕込み・調理・提供を担当していただきます。 ■ 仕込み・調理業務 ・鮮魚や食材の仕込み ・寿司の握り、調理、盛り付け ・仕込みや下処理など基礎業務の習得 ・経験に応じた調理ポジションの担当 ■ カウンター・接客業務 ・カウンターでの寿司提供 ・お客様への声掛けや簡単な説明 ・食事の時間を楽しんでいただくための心配り ・活美登利らしい接客、提供 ■ 衛生・品質管理 ・調理場の清掃、衛生管理 ・食材、品質管理 ・ブランド基準に沿った調理、提供 ・安全で安心できる店舗づくり ■ 新店舗づくりへの参加 ・オープン前の準備 ・新店舗でのオペレーションづくり ・チームづくり、職場づくり ・より良いお店にするための改善提案 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 応募の背景と将来のビジョン ━━━━━━━━━━━━━━━━ 活美登利は、 国内外での店舗拡大を見据え、 次の成長を担う人材の育成に 力を入れています。 経験の有無は問いません。 「寿司を仕事にしたい」 「手に職をつけて、 将来につながるキャリアを築きたい」 そんな想いを持つ20代〜40代を、 長期的に育てていく方針です。 入社後は、基礎から段階的に学べる 研修と現場サポートを用意。 半年ほどで基本を身につけ、 現場で活躍できるレベルを目指せます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 実現できるキャリアビジョン ━━━━━━━━━━━━━━━ 板前職人として技術を磨き続けることで、 寿司職人としての、 確かな専門性が身につきます。 ▼将来的には ●店舗の中心となる板前職人 ●後輩職人の育成担当 ●副店長、店長へのステップアップ など、 技術を軸にキャリアを 広げていくことも可能です。 現場で磨いた技術と経験が、 長く活かせる職人キャリアにつながります。 ♢＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊♢ 【運営会社：株式会社 活美登利】 “本物の美味しさ”を、もっと多くの人へ ♢＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊♢ 活美登利の板前職人は、 ただ寿司を握るだけの存在ではありません。 素材と向き合い、 技術を磨き、 お客様の表情を感じながら、 一皿一皿を仕上げていく仕事です。 新しいお店の立ち上げに関わりながら、 寿司職人としての技術も、 店舗づくりの面白さも味わえる。 「寿司を仕事にしたい」 「手に職をつけたい」 「新しい環境で挑戦したい」 そんな想いを、 寿司活 ラゾーナ川崎店のオープニングで 一緒に形にしませんか。