• 正社員

株式会社アースフード

仕事内容

アピールポイント: ◆「ラーメン我馬」「RAMEN-STAND GABA」「中華そば我馬」の経営（広島県内に11店舗） ◆「うどん釜゛だし」の経営（広島県内に12店舗・ハワイに1店舗） ◆食材・商品の開発・製造及び販売 ラーメンが好きな方・食に興味がある方大歓迎！ 面接の際に仕事内容を実際に見ていただくことも可能です。

仕事内容: 【仕事内容】 （1）製造業務 （2）在庫管理、発注確認、発送仕分け 【具体的には】 （1）軸となる業務は【スープの製造】です。 豚頭と水のみを炊き、アク取りや定期的な混ぜ作業を行いながら丁寧な手作業でスープを作っていきます。 1日あたり3000食、年間約100万食分ものスープを製造しているんです。 スープの完成には丸1日かかるため、スタッフが交代しながらチームワークを大事に効率よく製造しています。 その他チャーシューや、我馬独自の調味料などの製造はスープを炊きながら同時並行で作成しています。 製造したものは発送する店舗ごとに仕分けし、当日の出荷がスムーズにいくよう準備も並行して行います。 （2）各店からの発注確認、製造した商品の仕分け、納品書作成などの管理業務をお任せします。 13時頃から出荷の準備をし始めます。 各店への出荷分を確認し、納品書を作成、配送業者さまに受け取っていただきます。 その後は調理器具の片付けや翌日の仕込みの準備、引継ぎをしてから業務終了となります。 ＜1日の勤務例＞ 7：00／出勤し、チャーシューのカット、成型 8：00／スープの火入れ、香油の仕込みなど並行して作業 10：00／チャーシューや香油が完成。発注を基に仕分け作業 12：00／休憩 13：00／炊きあがったスープを味見し完成 14：00／翌日分のスープを炊き始める 15：00／定期的にスープのアク取りや混ぜ作業を行う 16：00／他のスタッフに作業を引継ぎ、退勤 ※業務内容の変更の範囲：無