• 正社員

エスアイエススターゲイトホテル株式会社

仕事内容

アピールポイント: やりがいも大きく、圧倒的な スケールのホテル製菓の分野。 お客様の大切なひと時を彩る、 お菓子やデザートを担当するのは、 大きな使命でありつつも、ご自身の センスやご経験を存分に発揮できる これ以上ないポジションです。 これまで培ってこられたご手腕を、 当ホテルにてご披露いただけたらと 期待しております！！

仕事内容: ホテル以外に洋菓子店での経験者もOK！ ホテル内のあらゆるシーンを彩る ​製菓部門の調理シェフ候補を募集！！ ​お菓子の美しさや味だけでなく、 再現性やスピード感も重視される ホテルでの製菓担当のお仕事。 その達成感にあふれる現場の司令塔を、 今回新たに募集いたします。 調理シェフ候補として、 複数のスタッフを牽引しながら、 わくわくするような新メニューの 考案から原価管理まで、幅広く お任せできる方を募集しています。 【具体的な業務内容】 ・製菓業務全般 ・仕込み作業 ・仕上げ盛りつけ ・衛生管理 ・食材の管理 ・原価計算 ・新メニュー考案 ・シフト管理 ・チームビルディングなど