• 正社員

弘安倉庫株式会社　清畠事業所

仕事内容

仕事内容 ヤギの乳製品を加工する工房にて、 将来的に工場責任者を担っていただくことを前提に、製造・品質管理・事務など工房運営全般に携わっていただきます。 自然に囲まれた環境の中で、ヤギのミルクを使った安心・安全な乳製品づくりを支えるポジションです。 工房での製造作業は、 「牧場で搾った乳を受け入れる → 大釜で殺菌 → ボトルに充填」 という流れが基本となります。 まずはこの製造工程を現場で理解するところからスタートし、 以下の業務を段階的にお任せしていきます。 ・牧場で搾乳されたヤギ乳の受入検査、品質チェック ・大釜を使用した殺菌工程の管理、製造補助 ・殺菌後の乳製品の充填作業、製造工程の管理 ・ソフトクリームミックスの製造工程管理 ・製造機械や器具の洗浄、工房内の清掃・衛生管理 ・ネット注文の確認、受注対応の管理 ・資材の発注、在庫管理、製品の荷作り・出荷管理 ・乳検査、製造記録の管理、簡単な事務処理 など 製造業務だけでなく、出荷・在庫・事務まで含めた工房全体の流れを把握しながら、 将来的には製造工程の改善、品質維持のためのルール整備、 スタッフへの指示・育成などにも関わっていただきます。 北海道で働きたい方、北海道ならではの素材やブランドづくりに携わりたい方、 食品製造・加工・品質管理・工場管理などの経験をお持ちの方には、 これまでの現場経験や管理視点を活かして活躍いただける環境です。 大量生産ではなく、 一つひとつの工程を大切にしながら製品をつくる工房のため、 現場を理解した上で、品質と生産体制の両立を考えられる方を求めています。 業務は先輩スタッフや代表がサポートしながら引き継ぎを行いますので、 すぐに責任者を任されることはなく、段階的に役割を広げていくことが可能です。 工房の雰囲気や実際の作業の様子は、以下の動画や公式ホームページでもご確認いただけます。 応募前の参考として、ぜひご覧ください。 ▼工房紹介・作業風景（YouTube） https://www.youtube.com/watch?v=DgUNhy9hzNA&t=9s ▼公式ホームページ（商品・工房紹介） https://petitechevre.jp/hpgen/HPB/categories/17011.html