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正社員
レストラン山恵

エゾシカの解体処理・施設管理

月給240,000円
最寄り駅北永山駅車で12分
レストラン山恵
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
〒071-1253北海道上川郡鷹栖町13線16号
最寄り駅北永山駅車で12分
時間 9：00〜17：30（休憩60分／実働7.5時間）残業原則定時退社 ※冬（10月〜3月）は多少残業が発生することもありますが、1日30分程度です。

長期
学歴不問
転勤なし
残業なし
ブランクOK
交通費支給
シフト制
昇給あり

募集情報
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会社情報

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未経験でも出来る様にしっかり教えます◎

アピールメッセージ命を大事に「いただく」お仕事です！美味しい料理の裏側は私達が支えています！ ◇旭川のすぐ隣の鷹栖町 ◇移住希望者にもおすすめ ◇本格的なジビエ料理を提供しています ◇無資格・未経験OK ＜未経験でも大丈夫です！＞シカを解体したことがある方はほぼいません。みんな未経験からはじめています！命を食につなげ、資源として有効活用する大事なお仕事。適正を見ておまかせする作業を決めています。＜こんな会社です！＞鹿肉の加工業や建設業も運営しており、レストラン経営の他にも全国に鹿肉を卸しています。もともとハンターだった社長自らが狩猟した鹿を商品化できないかと考え、視察・勉強をして、2008年から加工場が稼働開始しました。その後に加工場の隣にレストランをオープンしました。少人数の会社で社内の雰囲気も家庭的なので、和気あいあいと働いています。

職種/仕事内容

仕事内容＜4月〜9月＞レストラン山恵の施設管理をお願いします。芝刈りやドッグランの柵の修理など。芝刈りは1週間に1回程度のペースで行っています。＜10月〜3月＞エゾシカの解体・処理をお願いします。大まかなばらしや力作業は基本男性スタッフにお願いしています。適正をみてお任せしていきますが、女性は細かく切って真空パック詰めの部分をお願いすることが多いです。レストラン山恵での提供の他にも日本全国に鹿肉を卸しています。角や皮で雑貨を作ったり、細かいお肉はペットフードとして使用しています。 ◇解体の作業手順・まずシカの皮を剥ぎ、枝肉をトリミング。洗浄後は吊り下げて終了です。・皮を剥いたシカの骨を外し、大まかにばらしていきます。・バラしたお肉を部分ごとに切り分けて真空パック詰め。仕事内容の変更なし

勤務地

レストラン山恵
〒071-1253北海道上川郡鷹栖町13線16号

勤務先上川郡鷹栖町13線16号レストラン山恵勤務先の変更なし受動喫煙防止措置屋内禁煙、喫煙所あり

レストラン山恵

アクセス

最寄り駅北永山駅車で12分

勤務時間

シフト制時間 9：00〜17：30（休憩60分／実働7.5時間）残業原則定時退社 ※冬（10月〜3月）は多少残業が発生することもありますが、1日30分程度です。

給与

月給240,000円給与月給240,000円

休日休暇

休日 4週6休のシフト制（火曜定休） ※毎月希望休を聞いてシフトを作成しています休暇 GW・お盆・年末年始、有給休暇（入社6カ月後付与）、産前産後休業

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金諸手当交通費規定支給、時間外手当福利厚生各種社会保険完備、制服貸与、車通勤可（無料駐車場完備）昇給・賞与昇給有 UIターンサポートジビエ料理の勉強をしたい方や採れたての新鮮な野菜を使った料理を提供したい方など、新しい地で新規出発する方を応援します。単身また家族で引っ越しを伴う移動が必要な方は鷹栖町HPに詳細のある、「空き家・空き地バンク」をご活用ください（斡旋も可能です） 2〜3LDKの物件が2〜2.5万円で借りられます。面接方法・日時・入社日時など考慮します。最近町内には、一次産業を中心に若い移住者が増えてきています。安心して長く働ける環境の提供をお手伝いします。

その他

期間の定めなし教育・研修について長年勤務している先輩スタッフもおりしっかり教えますのでご安心ください。最初は簡単な作業からおまかせいたします。補足情報 ★U・Iターン希望者も応募OK！最近町内には、一次産業を中心に若い移住者が増えてきています。安心して長く働ける環境の提供のお手伝いをします！事業内容レストラン運営・鹿肉加工・販売ホームページ https://www.hokken-sankei.com/restaurant/ 電話 0166-87-4229 ＜荒田（あらた）・火曜定休＞住所上川郡鷹栖町13線16号（北斗バス待合所近く）