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株式会社あぶらや燈千

仕事内容

仕事内容 ～料理が好き！仕事が好き！高い成⻑意欲！そんなあなたの活躍の場がココに！～ 料理を通して、お客様を笑顔に！ あなたの経験、好きや得意を活かしながら、旅館とともに成長しませんか？ 創業60年の旅館「あぶらや燈千」の会席料理を軸として、ルーフトップバー、YUDA NAKA BREWERY COMPEX U のお料理の全体的な管理‧指揮を執っていただくお仕事です。 これまでのご経験を⽣かして、旅館にお泊りいただくお客様の期待に応える 会席料理を、⾃ら追求して挑戦していただきたいです！ 【仕事内容】 １、メニューの考案 ２、⾷材の仕⼊れ ３、味付けの最終確認 ４、調理スタッフのマネジメント ＜会社紹介＞ 宿泊施設運営・レストラン運営・ECサイト運営・クラフトビールなど、今後も「旅館」という枠にとらわれず、課題解決型の様々な事業を展開していきます。 ⼀緒に事業を築き上げてくれる⽅を求めています。 【アピールポイント】 ◎創業60年の安定企業×挑戦できる環境 老舗旅館の会席料理を軸に、新しい料理や新たな事業展開に挑戦できる場です。 自身のスキルを向上しながら、長期的なキャリアを築きたい方にお薦めです。 ◎料理開発からマネジメントまで幅広く関われる メニュー開発、食材選定、調理指導、チームのマネジメントなど、料理長としての 決定権を持って活躍できます。自分のアイデアを形にできるやりがいある環境です。 これまでの料理の経験が生かせます！ ◎働きやすい職場環境 「全従業員の幸福実現を目指す」という理念を掲げ、当社で働く全ての従業員が、仕事を通して充実した日々を送ってもらえるように、「働きやすい職場環境づくり」にも積極的に取り組んでいます！ ◎働きながらキャリアアップが叶う充実の研究制度！ 入社時の研修はもちろんのこと、キャリアアップのための社内研修や外部研修も充実しています！ 将来的に独立を視野に入れている方も大歓迎です！ ◎様々な年齢の社員が活躍！ 約50人の従業員でホテル事業を築き上げています！ 男女比は5：5で、様々な年齢層の社員が活躍しています！ ◎プライベートと仕事が両立しやすい！ 希望シフト制、完全週休二日制なので、プライベートとの両立もしやすいです。 旅館の休館日があるので予定を立てやすいです！ ◎最寄り駅から徒歩8分！転勤なし！ 勤務地は最寄り駅からも近く、転勤もないので、長く働きやすい環境です。