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株式会社LEOC(レオック)　ハイアットリージェンシー瀬良垣

仕事内容

仕事内容 ＼＼社員食堂でのお仕事／／経験を活かせるお仕事！バリエーション豊かなお食事の調理です。定年ナシで安心して働けます！ 社員食堂内厨房において調理業務全般主な仕事内容：調理・盛り付け・切り込み・配膳・下膳・食器洗浄・厨房内清掃・職場内連携になります。 ご満足いただけるよう、健康的でバラエティに富んだメニューを提供しています。 ◇1日の食数150食（提供時間11時～19時）／3名体制◇ お食事の調理 前日・当日の仕込みで用意した食材をもとに調理を行います。 和洋中バリエーションに富んだメニューを、スチームコンベクションオーブンなど様々な調理機器を駆使し、マニュアル通りに調理します。 厨房の忙しさは？ 季節ごとのメニューの売れ行きや繁忙期・1日における営業のピークタイム・おおよその食数まで把握しているため、繁閑に応じた役割分担体制が敷かれています。 飲食店と比較すると食数が多い側面がありますが、会社として忙しさを分散するバックアップ体制があります。 翌日の仕込み・食器片づけ 調理をしていない時間は翌日の仕込みを行います。 翌日のメニューに沿って、必要な分の野菜のカットや食材の下ごしらえを行います。 また、洗浄・乾燥が終わった食器を片付けるなど、空いた時間も他の職種の方々と協力しながら業務をします。 チームワークが大切！ 厨房内の他のスタッフと連携しながら進める仕事が大半なのでチームワークが大切。 時間に追われる中でもポジティブなコミュニケーションを取りながら仕事に取り組めるよう、周囲もサポートします！