• 正社員

ひたちオーシャンビュー ホテル&リゾート

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 茨城の食材で、茨城の料理を。 調理スタッフ募集。 茨城県日立市のホテル内にある 地産地消の和食レストランです。 常陸牛、常陸秋そば、奥久慈しゃも。 海が近く、朝どれの魚も入ります。 県内の生産者から仕入れた食材を、 和食として県外からのお客様にお出しする。 「茨城で食べてよかった」 と思って帰っていただく店です。 ━━━━━━━━━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ 焼き場、揚げ場、刺し場のいずれかを 担当していただきます。 担当ポジションは ご希望と経験を考慮して決めます。 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・食材の管理 ━━━━━━━━━━━━━━ 未経験でも大丈夫です ━━━━━━━━━━━━━━ 調理師免許は必要ありません。 まずは仕込みと盛り付けから始めて、 慣れてきたら火場に入っていただきます。 料理長と先輩スタッフが 基礎から教えます。 和食の技術を 一から身につけたい方に向いています。 ━━━━━━━━━━━━━━ 開業から1年未満の店です ━━━━━━━━━━━━━━ 2026年1月に開業したばかりのため、 長く続いた店にありがちな 年功序列や決まりきったやり方がありません。 入って間もないうちから意見を出せますし、 それが通る環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━ 店舗について ━━━━━━━━━━━━━━ 席数70席。 ランチ客単価1500円、ディナー客単価5000円。 1日の来店は約20組、ほかに宴会が入ります。 厨房は4名体制です。 ホテル内のレストランのため、 宿泊のお客様と地元のお客様の両方がいらっしゃいます。 ━━━━━━━━━━━━━━ 移住される方へ ━━━━━━━━━━━━━━ 社宅をご用意します。 引越し費用の補助もあります。 住宅手当は家賃の50パーセント、 上限月30000円を支給します。 日立市は東京まで特急で約1時間半。 海も山も近い街です。