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有限会社泉屋食品

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、経営企画 ＼ 当社はこんな会社です ／ 有限会社泉屋食品は、 茨城県守谷市で 新鮮な鶏肉を使った惣菜や 弁当などを販売する 小売事業を展開しています。 今回募集するのは、 将来的に店舗全体の運営を担う 店舗運営管理者候補です。 スーパーの惣菜部門や飲食店で、 調理・販売・発注などを経験してきた方が、 現場経験を活かしながら 商品企画や売上管理、スタッフ管理へ 仕事の幅を広げていける募集です。 会社員として働きながら、 実際の店舗運営を通して 経営に近い視点や考え方も 身につけていけます。 「現場の仕事は一通り覚えた」 「自分で考えた商品を実際に売ってみたい」 「20代のうちから店舗運営を学びたい」 そんな方にも知ってほしい仕事です。 ＼ 仕事内容について ／ 入社後はまず、 惣菜や弁当の調理・販売など 店舗の基本業務から始めます。 いきなり店舗全体の運営を 任せることはありません。 現在、小売事業を担当する 責任者のもとで実務を覚え、 少しずつ担当範囲を広げていきます。 慣れてきたら、 ・新商品や販促施策の企画 ・売上、仕入れコストの管理 ・スタッフ教育 ・シフト管理 などにも携わります。 「作る・売る」だけではなく、 商品・数字・人を見ながら 店舗全体をどう良くするかを 考える役割を目指します。 ▼主な業務内容 ①惣菜の調理・接客販売 店舗で販売する惣菜や弁当を調理し、 商品の陳列、接客、レジ対応なども 担当します。 スーパーの惣菜部門や 飲食店での調理・販売経験を そのまま活かせます。 まずは店舗に立ち、 どんなお客様が来るのか、 どの商品が選ばれているのかを 知るところから始めます。 売れ行きやお客様の反応を 直接確認することが、 その後の商品企画や 店舗づくりの土台になります。 ②新商品・キャンペーンの企画 お客様の反応や商品の売れ方を見ながら、 新商品や販売施策を考えます。 大手チェーンのように 本部で決められた商品だけを 販売する仕事ではありません。 「こんな惣菜なら売れそう」 「この売り方を試してみたい」 というアイデアを、 実際の商品や施策として 店舗で試すことができます。 料理を作るだけでなく、 商品そのものを考えたり、 どう売るかまで考えたい方にも 向いている仕事です。 ③売上・仕入れコストの管理 店舗業務を覚えた後は、 売上や仕入れコストなど 店舗の数字も管理します。 売上実績や発注数量、 在庫・廃棄などを確認し、 利益を出すために 何を変えるべきかを考えます。 スーパーなどで、 売上や発注を確認してきた経験を、 店舗全体の運営に活かしていけます。 これまで「確認する側」だった数字を、 商品の作り方や仕入れ、 売り方を決めるための数字として 活用していく仕事です。 ④スタッフの教育・シフト管理 アルバイト・パートスタッフへの 仕事の説明や教育、 シフトの作成・管理も行います。 忙しい時間帯やその日の業務量を見ながら、 店舗がスムーズに回るよう スタッフを配置します。 役職経験がなくても、 新人教育やスタッフへの作業指示を 経験したことがあれば その経験を活かせます。 自分も現場に入りながら、 周囲の状況を見て 全体を動かしていく力を 身につけていきます。 ⑤1店舗の運営管理を担う 実務を身につけた後は、 店舗運営管理者として 1店舗の運営を担う想定です。 商品・数字・スタッフを見ながら、 自分で考えた施策を実行し、 その結果を売上や お客様の反応で確認できます。 その先には、 現場実務 ↓ 店舗運営管理者 ↓ 新店舗立ち上げ責任者 といったキャリア展開も 想定しています。 ＼ この仕事の魅力 ／ ◎20代から店舗運営へ挑戦できる 店長経験は必要ありません。 惣菜の調理や販売、 発注などの経験を活かして、 商品企画や数字管理へ 仕事の幅を広げられます。 「リーダー業務はしているけれど、 その先の役割が見えない」 という方にも、 次のキャリアを目指していただけます。 ◎自分の考えを店舗で試せる 決められた仕事だけではなく、 商品や売り方について 自分のアイデアを試せます。 将来自分の店を持ちたい方も、 会社員として働きながら 店舗運営を実務で学べます。 ◎16:30まで・日曜日固定休 勤務時間は7:00～16:30。 休日は 日曜日＋平日1日です。 食品・飲食の仕事を続けながら、 固定の休日と 仕事後の時間を確保できます。 料理を試したり、 気になる飲食店へ行ったり、 仕事以外の時間も 持ちながら働けます。 ＼ 1日の流れ（例） ／ 7:00 出勤・開店準備 惣菜や弁当の仕込み・調理 10:00 店舗オープン 接客・販売・レジ対応 12:00頃 ランチタイム対応 商品補充・お客様対応 13:30 売上・在庫確認 商品の売れ方や在庫を確認 14:30 スタッフ連携 作業状況の確認・指示 15:30 商品・販促企画 新商品や施策を検討 16:00 翌日の準備・引き継ぎ 16:30 退勤 ＼ 働いている人の声 ／ 【40代男性／入社4年目（店長職）】 これまで 食肉加工やスーパーの精肉、 小売・接客などを経験し、 前職では副店長として 店舗運営にも携わっていました。 大手企業での経験もありますが、 決められた仕事をするだけではなく、 自分の経験や考えを もっと直接事業へ反映したいと考え、 泉屋食品へ転職しました。 現在は、 自分で考えた商品や 売場づくりを実際に試し、 その結果が売上として表れることに 仕事の面白さを感じています。 経営陣の方針を踏まえながら、 「売上につながりそうか」 「今後伸びそうか」 なども自分で考えながら、 新しい取り組みを進めています。 ＼ 応募を検討している方へ ／ 「惣菜の製造や販売、 発注は一通り経験した」 「新人への指示も任されるようになった」 「でも今の会社では、 自分で決められる範囲が少ない」 そんな方が、 これまでの経験を活かしながら 店舗を動かす側へ ステップアップできる募集です。 店長経験は必要ありません。 「自分の商品を作ってみたい」 「店舗運営の力を身につけたい」 「将来、自分の店を持つことにも興味がある」 そんな方は、今の現場経験を 次のキャリアに活かしませんか。