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株式会社ホープ

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 ┏ ───────────────── ┓ 「いつか自分の店を持ちたい」を、 ホープで本気で叶えてみませんか。 ┗ ───────────────── ┛ ・暖簾分け ・フランチャイズ など社外独立はもちろん、社内新業態事業の責任者という選択肢も。 現場で実務を積みながら、事業計画・損益管理など経営の基礎を実践で身につけられます。 働きながら失敗リスクを最小化して、独立への道を着実に歩めます。 ・ 独立希望職 主な仕事内容 1.店舗の調理・接客・日次業務全般（店長としての実務経験を積む） 2.売上・原価・人件費など店舗PLの管理補助・分析 3.独立計画書（事業計画・資金計画・損益シミュレーション）の策定と定期更新 4.経営シミュレーション研修・独立支援プログラムへの参加 5.会社との暖簾分け・フランチャイズ等の独立協議への参加 6.後進の独立志向者のメンター・相談役（専任店長以降） ・ 入社後の仕事内容 入社後は店長補佐として、接客・調理・店舗運営の基本を身につけます。 経験を重ねながら、売上や原価、人件費などの数値管理、シフト作成、人材育成、店舗改善など、経営に必要な知識と実践力を少しずつ学びます。 また、事業計画や資金計画の作成、経営シミュレーションなど、独立を見据えた学びの機会も用意しています。 ・ 成長すると任される仕事 店長として一店舗の経営を経験した後は、自分が目指す将来に合わせてキャリアを選択できます。 社外では暖簾分けやフランチャイズによる独立開業、社内では新業態の責任者として事業を立ち上げるなど、自分の夢に向かって挑戦できる環境があります。 独立はゴールではなく、新たなスタートです。 会社と相談しながら計画を立て、一歩ずつ夢の実現を目指します。 業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲 ・残業平均月19時間程度 ・お休みは希望に沿って調整します ・連休もOK！ ■ キャリアパス※未経験からチャレンジしたい方も大歓迎！ 店長補佐 → 時間帯責任者（主任）→ チャレンジ店長（係長） ├─【社外独立】暖簾分け・FC等による独立開業 └─【社内独立】新業態事業責任者（社内起業家） ※専任店長以降、「社外独立」または「社内新業態事業責任者」へと分岐。 会社と協議のうえ独立計画を策定 ・ この仕事の魅力 ・経営ノウハウを「雇われながら」実地で学べます ・独立後もホープとの関係を継続できます ・失敗リスクを最小化した独立ルートがあります ・ この仕事の役割 フード・独立希望職は、 「いつか自分のお店を持ちたい」 「自分の力で事業をつくりたい」 という夢を応援するコースです。 店舗運営の基本から経営に必要な知識まで実践を通して学び、独立・開業に向けた準備を進めます。 暖簾分けやフランチャイズによる社外独立はもちろん、新業態の責任者として社内で新たな事業に挑戦する道もあります。 ・ このコースならではの魅力 「いつか独立したい」という想いがあっても、最初からすべてを一人で背負う必要はありません。 ホープでは、現場で経験を積みながら経営を学び、準備が整ったタイミングで独立へ挑戦できます。 【仕事内容】 経営の知識だけでなく、人との関わり方やチームづくりなど、長く愛されるお店をつくるために必要な力も身につけていきます。 夢を描くだけで終わらせず、一歩ずつ形にしていきたい方を歓迎します。 ■社員インタビュー 【店長（独立希望）／M・M】 *2018年4月入社 「早期にステップアップするぞ」という強い想いがあり、入社1年目の1月には店長へ昇格しました。 学生時代のアルバイト経験もありましたが、とにかく成長への意欲が高かったですね。 入社3年目には新規事業である【サンドイッチとカフェ-PANDA-】の立ち上げに自ら立候補しました。 雇われ店長とは異なり、0から全てを自分で決めなければならないシビアな世界でしたが、行動した成果がダイレクトに返ってくるからこそ大きなやりがいを感じました。 実際に現場で挑戦してみて、適正な利益を出してこそお客様を喜ばせ続けられるというリアルな経営者視点を 身につけることができたのは大きな財産です。 現在は店舗の収益を伸ばし、将来的な店舗拡大を見据えて邁進しています。 もともと「いつか自分のお店を持ちたい」という夢があり、独立支援の仕組みがある当社に入社しましたが、「やりたい」と言えば年齢に関係なくどんどん挑戦させてくれる環境は自分にぴったりでした。 成長意欲を全力で受け止めてくれる会社だからこそ、未経験からでも大きな目標に向かって前向きに走り続けられています。 【アピールポイント】 【Cコース 飲食店の店長候補（独立・FCオーナー候補）】「将来は独立開業した い」方にオススメ！週休2日！各種手当充実 待遇・福利厚生補足 全国のCoCo壱番屋で導入されている接客・調理技術検定制度です。 初級・1級まで設定されており、合格ステップが昇給・昇格の基準と連動しています。 ・初級・3級 接客：基本接客・サイドメニュー 調理：基本調理 対象役職目安：店長補佐 ・3・2級 接客：手本となる接客 調理：一人調理 対象役職目安：時間帯責任者（主任） ・2級 接客：チャレンジ店長レベル 調理：独立した調理管理 対象役職目安：チャレンジ店長（係長）・専任店長（課長） ・1級（最高位） 接客：最高レベルの接客 調理：最高レベルの調理 対象役職目安：エリアマネージャー以上・スペシャリスト認定